Праздничный букет из… капусты | Страна Мастеров



Поделиться:

Как порадовать трудолюбивого Бычка-вегетарианца, символ наступающего года? Конечно же, обилием свежей зелени и овощных салатов на праздничном столе. Стихия года — Земля, а значит, в особом почёте будут земные дары. А уж если изготовить овощные съедобные украшения своими руками — Бычок-эстет будет точно доволен. Эти хризантемы и розочки вырезаны из китайской и красной капусты при помощи очень простых инструментов. Они сделают праздничный стол совершенно неповторимым!

1. Возьми средний кочан китайской (пекинской) капусты.
   
2. Отрежь верхнюю рыхлую часть.
   
3. Традиционно резьба по овощам (карвинг) выполняется при помощи специальных ножей разнообразной формы. Например, такие хризантемы вырезаются карбовочным ножом в форме желобка. Но я приспособила простой подручный инструмент — крышку от консервной банки из-под оливок, которую нужно согнуть пополам, чтобы получился овальный желобок. Края желобка не слишком острые, но всё же надо не забывать об осторожности. Сначала надо приноровиться держать его максимально удобно, не касаясь краёв.
   
4. Желобок возьми таким образом и прорезай длинные бороздки вдоль твёрдой части кочана. Сначала желобок должен входить не очень глубоко. Ближе к основанию надо направлять его глубже внутрь.
   
   
5. Останавливаться надо, не доходя примерно 2 см до конца листа. Вынимай желобок и вырезай лепесток рядом. Сначала на одном листе помещается 3—5 лепестков.
   
6. Приподними готовые лепестки и аккуратно отрежь маленькими ножницами оставшиеся части листа, если они сами не отделились в процессе вырезания лепестков.
   
7. Вынь остаток листа.
   
8. Продолжай выполнять те же операции. Придерживай готовые лепестки, выбирай самый наружный (из оставшихся) лист, вырезай лепестки желобком. Лепестки будут становиться всё короче.
   
9. Вырезай лепестки, пока это возможно. Самую серединку можно подрезать и расправить. Вот такой цветок получается через 15—20 минут работы (каждый следующий — всё быстрее и легче). Теперь цветок надо положить на полчаса в очень холодную воду, а лучше, в воду со льдом. Цветок сильнее раскроется и лепестки больше изогнутся. Такие хризантемы можно сделать заранее, они прекрасно хранятся в ёмкости с водой более двух суток.
   
10. Розочки можно сделать из краснокочанной капусты. Нужны верхние самые крупные листы и самый верхний, более тонкий, немного подвявший край. Подрежь и аккуратно сними целый лист.
    
11. Отрежь край листа.
    
12. Вырежи ножницами лепестки. На крупном листе их получится больше. Если листья мелкие, можно их взять два.
    
13. Отрежь кончик толстого огурца и удали всю мякоть.
    
14. Вырежи ножницами зубчики по краям.
    
15. Сверни капустные лепестки в трубочку, вставь в огуречную чашечку и расправь лепестки.
    
16. А вот розочки в воду класть не надо. Капустный лист набухает и раскручивается. Можно попробовать скрутить розы из полоски зелёной части кочанной капусты, из свёрнутой ленты, тонко срезанной с моркови или с помидора. Чтобы поставить розы на стебель, возьми часть крепкого овоща, как основу (редька, капуста). Воткни в него деревянную палочку (шпажку) нужной длины, надень на неё луковое перо, а затем — саму розочку.
17. Листья очень легко вырезать из лука порея и кожуры яблока при помощи маленьких ножниц. Техника вырезания такая же, как и из бумаги. С ней с удовольствием справляются дети!

Как сделать капусту своими руками

Капуста своими руками — зачем это нужно?

В качестве развивающего пособия — незаменима. А еще в ней приятно фотографировать малышей. Капуста из бумаги в технике оригами подойдет для творческого занятия с детьми. Самодельная капуста может стать частью театрального костюма. В общем, есть случаи, когда нужно знать, как сделать капусту своими руками.

Сегодняшняя подборка урок в формате видео именно об этом.

Ниже вы найдете уроки по изготовлению капусты из различных материалов и в разных техниках. Смотрите уроки, и не забудьте поблагодарить авторов каналов лайком. Ведь благодаря им вы будете знать, как смастерить капусту самостоятельно.

Как сделать капусту своими руками. Видео мастер-классы

Капуста из фоармирана, мастер-класс:

Капуста из гофрированной бумаги своими руками:

Большая капуста для фотосессии новорожденных:

Капуста из ленты в технике канзаши, мастер-класс:

Капуста из бумаги в технике оригами:

Как сделать капусту для фотосессии:

Обсуждение статьи

Вы можете оценить статью, поделиться своим мнением, а также подписаться на комментарии к статье.

Рекомендуем посмотреть другие статьи в этой рубрике:

• Вышиваем… бургер. Мастер-класс
• Вязаная еда — 5 забавных проектов
• Вышивка пиццы декоративными швами. Мастер-класс
• Новогоднее печенье из полимерной глины своими руками. Мастер-классы
• Кукольный домик своими руками — 5 интересных проектов
• Мороженое из полимерной глины своими руками. Мастер-классы
• Малина своими руками. Схемы идеи и мастер-классы
• Вязаная малина крючком. Видео мастер-класс
• Малина из полимерной глины своими руками. Мастер-классы
• Печенье из полимерной глины своими руками. Мастер-классы
• «Вкусные» ложки из полимерной глины. Видео мастер-классы
• Посуда для кукол из полимерной глины своими руками. Мастер-классы
• Овощи и фрукты из бумаги своими руками. Мастер-класс

Изготовление осенних поделок из овощей

Праздник осени в детских садах и школах принято отмечать в октябре либо ноябре. Одно из традиционных мероприятий этого торжества — выставка детских поделок. На ней можно увидеть самые разные работы, начиная с разукрашенных тыкв и заканчивая сказочными коллажами из листьев.

Выставка в детском саду

В этой статье мы расскажем, какие красивые поделки можно быстро сделать из капусты, огурцов, моркови и кабачков.

Какие поделки можно сделать из капусты

Для изготовления поделок удобнее всего использовать кусочки цветной капусты. Соединяя их друг с другом с помощью пластиковых шпажек либо деревянных зубочисток, можно сотворить уникальные шедевры.

Собака из цветной капусты

Овечка с мордочкой из перца

Не возбраняется использовать в творческих целях и большие кочаны капусты. Их можно превращать в забавные головы, круглых человечков.

Веселый заяц

Важно, чтобы капуста не была подвядшей. В идеале срезать ее нужно в последний момент. Если кочан уже пролежал некоторое время, нужно просто убрать подсохшие верхние листья.

Забавная голова из капусты

Капустный зайчик

Заяц из двух кочанов

Какую поделку можно сделать из огурца

Превращать огурец в зверей, домики, цветочки очень интересно. Этот овощ небольшой, имеет твердые стенки, поэтому обрабатывать его довольно просто. Легко сделать из него, например, кактус.

Для этого нужно оформить его зубочистками, небольшими монетками или шпажками, украсить бумажными или живыми цветочками и поставить в емкость, напоминающую цветочный горшок.

Огуречный кактус

Если приложить немного больше усилий, можно сделать акулу, настоящего крокодила Гену, лягушек, лебедя и многое другое.

Лягушки из огурцов своими руками

Злой крокодил

Чудесный лебедь

Акула

Веселые мышки

Поделки из моркови в школу

Поделки из моркови могут долго храниться. Это очень важно, если выставка длится несколько дней или работу нужно сделать заранее.

Для поделки нужно отбирать твердые овощи без изъянов, мыть их под струей холодной воды и высушивать естественным способом. Элементы, вырезанные из заготовок, удобнее всего соединять друг с другом с помощью зубочисток.

Лошадь из моркови

Рак

Создание цветов из моркови

Жираф

Морковный букетик

Жар-птица

Поскольку морковь имеет свойство быстро подсыхать, что отрицательно сказывается на внешнем виде работы, поделку можно покрыть тонким слоем лака.

Поделки из кабачка в школу

Из кабачков малыши-фантазеры и их ответственные родители чаще всего изготавливают поросят, машинки, паровозики. Также из них можно делать огромные сказочные лапти и миловидные туфельки для принцесс. Особенно здорово смотрятся поделки из кабачков, оформленные резьбой.

Крокодил в самолете из кабачка

Корабль из кабачка

Лапти

Резьба по кабачку

Кораблик

Как выполнять резьбу на овощах

Поделки, украшенные резьбой, всегда выгодно выделяется на фоне остальных работ, не имеющих такого сложного оформления. Чтобы вырезать замысловатые узоры на кабачках, тыквах, моркови, огурцах, арбузах, нужно приобрести тайский нож.

Нож, который подходит для украшения поделок из овощей

Конечно, ребенок не сможет самостоятельно орудовать таким острым столовым прибором, поэтому помощь родителей здесь обязательна.

Лицо, вырезанное из тыквы

Начинать рекомендуется с выполнения максимально простых узоров, постепенно переходя к более сложным. Сначала нужно нанести рисунок на кожуру обрабатываемого овоща фломастером (может использоваться готовый трафарет), и лишь потом браться за тайский нож.

Так можно превратить тыкву в очень красивую поделку

Уникальный сосуд из тыквы, вырезанный ножом

Украшение огурца

Туфли из кабачка, декорированные резьбой

Материал на тему: Капустные посиделки в ДОУ

«Капустные посиделки».

Цель: Приобщение детей к истокам русской народной культуры.

Задачи. 1. Развивать интерес к русскому народному творчеству, фольклору.

2. Развивать у детей любовь к русским традициям;

3. Воспитывать чувство патриотизма.

Зал декорирован под русскую избу: печка, лавки, расставлены столы с поделками из капусты, небольшие столики, на которых лежат доски с кусочками капусты, другие овощи.

ВЕДУЩИЙ. Здравствуйте, гости дорогие! Милости просим к нам на праздник. Без гостей праздник – не праздник. Ох, и много праздников раньше было на Руси. Самые веселые и щедрые были осенью, когда люди, убрав урожай, делали заготовки на зиму. Один из осенних праздников Воздвиженье – 27 сентября. С Воздвиженья начало капустникам, вечерам, которые длились две недели. Хозяйки приглашали подруг на вечерки – помочь нарубить на зиму капусты.

(Входят две хозяйки)

ХОЗЯЙКА 1:(обращаясь к зрителям). — Здравствуй, народ честной!

Айда к нам домой

Будем петь и шутить

Да капустку рубить.

ХОЗЯЙКА 2: -Ото всех дверей, ото всех ворот

Приходи скорей, торопись, народ.

За дверью раздается пение. Дети в рус. нар. костюмах с песней_»Чей то двор» входят в зал.

ХОЗЯЙКА 1: (приглашает всех) Здравствуйте, гости дорогие! Просим в избу! Не толпитесь на крылечке, проходите ближе к печке.

ХОЗЯЙКА 2: Красному гостю – красное место (предлагает сесть на лавки). Рассаживайтесь. Где потеснее, там веселее.

ХОЗЯЙКА1: В старые времена на Руси был обычай заготавливать по осени капусту. В эти дни дворы были завалены грудами кочанов. Молодежь собиралась вместе, ходили из дома в дом и рубили капусту в корытах и квасили ее в бочках. Так они помогали друг-другу. Помощь такая была очень нужна, капусты-то заготавливали много-много, на всю зиму.

ХОЗЯЙКА 2: Капуста — богатый витаминами овощ. Её надо есть и старым, и малым, а также тем, у кого слабое здоровье.

Хозяйка 1: Видов капусты очень много, и все они объединяются под одним видом — «капуста огородная». Как вы думаете почему? (Потому что она растёт на огороде.)

ХОЗЯЙКА2: Ой, какие молодцы! А какие сорта капусты вы знаете? (Кочанная (белокочанная и краснокочанная, цветная, брокколи, пекинская капуста, китайская капуста, брюссельская капуста, савойская капуста, кольраби).

ХОЗЯЙКА1: Молодцы, красны девицы и добры молодцы. Но ведь чтобы что-то при готовить из капусты, её надо было порубить.

ХОЗЯЙКА 2: Эй, подружки, выходите да капусту порубите.

Пособите мне капусту порубить,

Пособите-ка её мне усолить!

Выходят красные девицы к столу, имитируют рубку капусты.

Мы капусту рубим, рубим,

Мы морковку трём, трём.

Мы капусту солим, солим.

Мы капусту мнём, мнём

Да в кадушечку кладём.

ХОЗЯЙКА 2: Кончил дело — гуляй смело. А кто знает пословицы про капусту?

ДЕТИ: «Для чего огород городить, коли капусту не садить?»

«Ни один рот без капусты не живёт»

«Сентябрь пахнет яблоками, октябрь-капустой»

«Без капусты щи не густы!»

«Капуста не пуста, сама лезет в уста»

ХОЗЯЙКА 1: Хлеб да капуста лихого не допустят.

ХОЗЯЙКА2: Ай да молодцы! Как солёны огурцы!

ХОЗЯЙКА 1: Вот и кончилась работа.

Веселиться вам охота?

Тогда быстренько вставайте,

Песню громко запевайте.

Песня р. н. п. «Я капустицу полола»

Что за славный денёк! Собирайся, народ, в хоровод!

Хоровод заведём,

дружно все запоём.

Хоровод р. н. п. «На горе то калина»

ХОЗЯЙКА: Вижу я, что вы мастера петь да хороводы водить. А загадки отгадывать умеете? Вот послушайте:

Загадывает загадки, за правильную отгадку вручается приз – соответствующий овощ.

1. Растет она на грядке,

Одета в шумные шелка.

Мы для нее готовим кадки

и крупной соли пол мешка.

(капуста)

2. Не шит, не кроен,

а весь в рубцах.

Без счету одежек –

И все без застежек.

(кочан капусты)

3. Лоскуток на лоскуток –

Зеленые заплатки,

Целый день–деньской она

Нежится на грядке.

(капуста)

РОДИТЕЛИ: Да, хорошо вы отгадываете загадки. А ну-ка попробуйте отгадать другие загадки – не про капусту, а про те продукты, которые в нее добавляли, когда квасили, чтобы капуста получилась вкусной.

4. За кудрявый хохолок

лису из норки поволок.

На ощупь очень гладкая,

На вкус – как сахар сладкая.

(Морковь)

5. Я красна, я кисла.

На болоте я росла,

Созревала под снежком.

Ну-ка, кто со мной знаком?

(Клюква)

6. Я румяную матрешку

От подруг не оторву.

Подожду пока матрешка

Упадет сама в траву.

(Яблоко)

Правильно, это морковь, клюква и яблоки. Именно их добавляли в капусту, чтобы она стала не только вкусной, но и красивой.

ХОЗЯЙКА: А какой же капустник без шуток и прибауток! Молодцы хотят повеселить вас, да позабавить.

Мальчики инсценируют русскую народную песню «Где был Иванушка?»

ХОЗЯЙКА: Вот так весельчаки-балагуры, всех насмешили, позабавили.

ДЕВОЧКА: Эй девчонки – хохотушки,

Не пора-ли спеть частушки

МАЛЬЧИК: А мальчишки тоже встанут

от девчонок не отстанут!

Дети поют ЧАСТУШКИ

1. Выходи скорей, подружка

Мы на публике блеснем,

И задорные частушки

Про капусту пропоем.

2. Хороша моя капуста,

Ну, а я-то чем плоха?

Вот сижу теперь на грядке,

Поджидаю жениха

3. В огород козла пустил,

Чтоб капусту сторожил.

Несознательный козел

Съел капусту

И ушел.

4. За капусту мы боролись

Каждый день и каждый час.

Только гусеницы все же

Победить сумели нас.

5. Я капустицу полола,

Все боялась не успеть.

Ни травы и ни капусты –

Любо-дорого смотреть!

6. Я соседского мальчишку

К себе быстро присушу.

Каждый день по кочерыжке

На свидание ношу.

7. Положу-ка я в кадушку

Всю капусту поскорей.

Буду петь я ей частушки,

Чтоб хрустела веселей.

8. Я мальчишка складненький

Тонкая фигурочка,

Неужели не полюбит

никакая Шурочка?

9. Всю неделю не пилось,

Не пилось не елось,

В этом зале спеть частушку,

Очень уж хотелось. (родитель)

10. Не хотела я плясать,

Стояла и стеснялась

Как гармошка заиграла,

Я не удержалась. (родитель)

11. Капуста моя,

все четыре кочана.

Никогда я не плясала,

Только нынче начала! (родитель)

ХОЗЯЙКА: Эй, веселый народ,

Не стой у ворот!

Выходи веселей,

Попляши для гостей!

Исполняется ТАНЕЦ

ХОЗЯЙКА: а теперь пора и в игры поиграть, свою ловкость показать, ведь игра — дело серьёзное! А что, ребята, много игр знаете? А какую нам покажете?

РЕБЕНОК: а давайте в «Капусту» поиграем!

ИГРА «КАПУСТА»

Дети водят хоровод и поют; в центре круга – хозяин, он охраняет капусту (мячи). За кругом зайцы. По окончании песни дети опускают руки, а зайцы пытаются забрать капусту. Хозяин может их ловить только на территории круга.

Я на камушке сижу, мелки колышки тешу

Мелки колышки тешу, огород свой горожу

Чтоб капусту не украли, в огород не прибегали

заинька усатый, медведь толстопятый!

Неожиданно из-за печки раздаётся грохот — это дед свалился с печи. Он встаёт, берёт прут и замахивается на детей.

ДЕД: Вы чего тут расшумелись? Только я пригрелся, уснул, а вы тут со своими песнями, плясками да играми меня разбудили, мешаете мне отдыхать, Вот я вас, озорников! Ну-ка сейчас же прекратите шум и гам, разбегайтесь по углам!

Дети начинают дразнить деда, прыгая вокруг него и приговаривая:

Дед хотел уху сварить

И пошёл ершей кормить,

А за дедом — кот Лаврентий,

За котом — петух Терентий.

Тащат удочки вдоль улочки,

Деду бедному невмочь,

Надо старому помочь.

Проводится игра «Догонялки»

ДЕД: Что-то я с вами разыгрался. Пойду-ка в огород на свою капустку посмотреть.

ХОЗЯЙКА сейчас посоревнуемся.

Проводятся игры-соревнования.

1. Кто точнее определит вес кочана. Тому, кто угадает, в качестве приза дарят этот кочан капусты.

2. Кто скорее нашинкует капусту. (Две мамы или бабушки)

3. Кто быстрее продаст капусту.(двое детей расхваливают только-что нашинкованную капусту, предлагают ее купить детям и гостям)

4. ХОЗЯЮШКА: Урожай у нас хороший,

Будет сыта вся семья!

Отгадать сумей на ощупь

Что в корзинке у меня?

Игра для родителей «Угадай, что в корзинке?»

ХОЗЯЙКА: Спасибо вам, красавицы и добры молодцы! Расскажу вам ещё об одной потехе. На Руси добры молодцы очень любили силой меряться. Садились парни друг против друга, ногами упирались друг в друга, руками палку держали, и каждый ее на себя тянул. Кто перетянет палку на свою сторону — тот и сильнее. Давайте же и мы померяемся силой.

Проводится игра с мальчиками «Перетягивание палки»

Входит дед: Эй, хозяйка, не зевай, Принимай-ка урожай!

— А что это вы тут силу понапрасну тратите? Палку перетягиваете? Вот сейчас посмотрим, кто из вас сильней, кто быстрее перенесёт капусту с огорода в дом.

Проводится игра «Перенеси капусту»

ХОЗЯЙКА 1: Ну спасибо тебе, дед, за капусту. Будут у нас и щи густы, будет что и на зиму засолить, будет чем детишек накормить. Садись, дед, отдохни.

ХОЗЯЙКА 2: А сейчас, давайте нашим хороводом большой кочан капусты закрутим!

Мы по кругу пойдем, да капусту завьем!

Такую, чтобы на весь детский сад хватило! Держитесь крепче за руки!

Под р. н. п. «ВЕЙСЯ КАПУСТКА»дети идут по кругу завивая «капусту»

Появляется Козел (взрослый)

КОЗЕЛ: Вот так капуста!

Вот так кочан!

Стоит наливается, меня дожидается.

Сейчас я тебя съем!

Дети разбегаются, козел их догоняет.

ХОЗЯЙКА предлагает построить плетень, чтобы не пустить козла в огород. Для того чтобы плетень был прочнее, зовут на подмогу родителей.

Игра «ПЛЕТЕНЬ»

По окончании все танцуют под Р. Н. Мелодию

КОЗЕЛ: Эх вы, от меня капусту спасаете, а её уже давно едят.

ХОЗЯЙКА: Кто?

КОЗЕЛ: Гусеница!

ХОЗЯЙКА: Ой, и правда, гусеница — первый враг капусты. Сейчас мы её поймаем.

КОЗЕЛ: Да где уж вам без меня! Так и быть, помогу. Дети встают друг за другом «паровозиком» И берут друг друга за пояс, первым встаёт Козёл.

Проводится игра «Гусеница» козёл должен поймать хвост гусеницы, который всё время уворачивается. В конце игры Козёл ловит хвост.

ХОЗЯЙКА: Вот и хорошо, гусеницу мы поймали, теперь она не будет нам вредить. А тебе, Козёл, большое спасибо за помощь и наша песня:

Р. н. п. «КАК У БАБУШКИ КОЗЕЛ»

Хозяюшки и дед выносят на подносе пироги с капустой.

ХОЗЯЙКА1: Пока вы пели да плясали, у меня и пироги капустные поспели. Приглашаю всех на чай с пирогами.

ХОЗЯЙКА2: Как в народе говорится, не красна изба углами, а красна пирогами. А у нас угощение все вкусное, пироги, да салаты капустные.

Все проходят в группу на чаепитие

Сценарий осеннего праздника «Капустные посиделки» (1-3 классы)

Цель: Создание условий  для приобщение к ценностям традиционной народной культуры средствами достижения преемственности поколений через возрождение народных праздников и обрядов.

Задачи:

1.  Познакомить детей с особенностями бытования осенних календарных праздников (Капустные посиделки).

2.  Разучить музыкально – этнографический материал, танцы, игры, частушки, хороводы.

3.  Создать условия для пробуждения интереса к народной культуре и развития творческих способностей детей.

4.  Способствовать формированию уважительного отношения к народным традициям.

Дети одеты в русские народные костюмы.

Ход мероприятия.

(Входит Осень) .

Осень(грустно): Здравствуйте, дети. (садится на стульчик).

Мне очень тоскливо, грустно, никто на меня уже не обращает

внимания. Я ухожу. Может, мне на следующий год вообще не приходить?

Ведущий (обращается к ребятам): Ребята, что же делать?

Беда(проблема).Обиделась Осень. На кого обиделась? Осень говорит, что никто на меня не обращает внимание. Никто – это кто? (Люди. Мы обидели Осень).

Ребята, поможем Осени поднять настроение? Развеселим её? Пусть, когда настанет время, уйдёт с хорошим настроением. А как мы можем поднять настроение? ( Расскажем стихи, споём, сыграем и спляшем).

(В класс к детям вбегает почтальон.)

Почтальон: Здравствуйте, ребята? Ох, как долго я плутал!

Класс «Смешарики» искал. Так туда ли я попал?

Ведущий: Туда, туда! Здравствуй, почтальон Печкин!

Что принес? Чем нас порадуешь? Известие плохое,

или хорошее?

Почтальон: Если это  «Смешарики», то известие вам, а уж какое

оно – мне неведано, чужих писем читать нельзя!

Вот письмецо, получите, распишитесь, да прочитать

поторопитесь!

Ведущий: Ну, что, ж! Спасибо!

Почтальон уходит, прощаясь.

Ведущий: Ребята, интересно, от кого письмо? Давайте его откроем

и прочтем.

ПИСЬМО: Здравствуйте детишки, девчонки и мальчишки!

Приглашаем мы гостей со всех волостей.

Будет праздник большой, праздник радостный, по- старинному

обычаю — посиделками называется.

Двери нашей горницы для вас открываются.

До скорого свидания.

Дедушка Проня и бабушка Миланья.

Ведущий: Ну, что, ребята, пойдем в гости к дедушке Проне и бабушке Миланье? Тогда поторопитесь, ведь они нас ждут.

(Дети выходят из класса, идут в зал.

Входят под песню «ГОРНИЦА УЗОРНИЦА». Баба с дедом держат рушники, делая «воротца», через которые проходят дети.)

Бабушка Миланья:

Проходи, честной народ,

Не пыли дорожка.

К нам гости идут

Погулять немножко.

Просим в избу! Красному гостю — красное место.

Бабушка: 
Собрались к нам гости со всех волостей!
Удобно ли вам, гости дорогие?
Всем ли видно? Всем ли слышно? 
Всем ли места хватило? 
Ведущий:
Гостям то известное дело, хватило места,
Да не тесновато ли хозяевам?
Бабушка: В тесноте, да не в обиде! Где потеснее — там веселее.

Сядем рядком, да поговорим ладком…

Дед Проня: За хлебом — солью всякая шутка хороша! В старые времена был такой обычай у русских людей: как заканчивались полевые работы, и был собран урожай, коротали осенние деньки и зимние вечера вместе, устраивали посиделки. Ребята, а вы знаете, что такое посиделки?(Ответы детей)

В избе, где собирались вечерком, пели песни, танцевали, играли, занимались рукоделием. Это называлось на других посмотреть и себя показать!

Бабушка: Ох и много праздников на Руси раньше было! Многие из них заканчивались посиделками: со своими плясками, играми, забавами, песнями. Посиделки имели разное название. Это зависело от места и времени, когда они проходили.

Вот и у нас все огородные хлопоты позади.

Мы с вами сегодня и собрались: и частушки споем, и спляшем!

На деревне посиделки,

Водятся до этих пор:

Игры, всякие проделки,

И душевный разговор.

А как называются наши посиделки, я думаю вы сами догадаетесь.

— Ой, а кто это шуршит за моей спиной?
(Слышится кряхтение, появляется домовенок Кузя. Оглядывается, ворчит.)
Кузя: Ой, народу-то в избе, народу! Откуда только понашли, да понаехали, видно со всех волостей? А хозяйка-то все на стол выставила, все запасы выложила! Простофиля! А что зимой-то есть будем?
Бабушка : Не будь таким жадным, Кузька!
Кузя: Не жадный я, а домовитый. Зима холодная длинная, весна голодная. Кузенька до лета не дотянет, отощает, ох, отощает!
Бабушка : Не волнуйся ты так, Кузя, до лета запасов хватит. Лучше пойди и с гостями поздоровайся.
Кузя: Нет, нет! Боюся я! Их вона как много, а я такой у вас один! (выходит на середину зала, высоко подняв нос).
— Домовые мы. Людям в хозяйстве помогаем, дом охраняем, кошек обучаем, хозяйку величаем.
Бабушка : Неправильно ты здороваешься, Кузенька. Представляешься неправильно, не так надо.
Кузя: А как надо? Не знаю, не умею я.
Бабушка : Давайте, ребята, научим Кузю правильно здороваться и называть себя. Кто покажет? ….
Ребенок: Здравствуй, Кузя. Меня зовут Аня, мне 9 лет. (Все дети по очереди здороваются с Кузей и представляются)
Кузя: Ух ты, вот, здорово! Теперь и я умею правильно здороваться. Здравствуйте, меня зовут Кузя.

Слушайте мои загадки. У меня их много.
• Листья в воздухе кружатся, тихо на траву ложатся.
• Сбрасывает листья сад — это просто… (листопад)
• Стало ночью холодать, стали лужи замерзать.
• А на травке — бархат синий. Это что такое? (Иней)
• Ветер тучу позовет, туча по небу плывет.
• И поверх садов и рощ, моросит холодный… (дождь)
Кузя: А теперь, предлагаю вам, ребята, небольшую разминочку!
Встаньте, и выполняйте вместе со мной!

Стало хмуро за окном, (повороты корпуса, руки на поясе)
Дождик просится к нам в дом. (движения кистями, изображая дождик)
В доме сухо, а снаружи (соединить руки над головой в виде крыши)
Появились всюду лужи (ритмично шагать). 
Кузя: И снова загадки….Ни за что не отгадаете!
• Стало хмуро за окном, дождик просится к нам в дом,
В доме сухо, а снаружи появились всюду… (лужи)
• В сером небе низко тучи ходят близко,
Закрывают горизонт, будет дождь. Мы взяли… (зонт)
• Золотая голова велика, тяжела,
Золотая голова отдохнуть прилегла,
Голова велика, только шея тонка…(тыква)
• За кудрявый хохолок лису из норки поволок,
На ощупь — очень гладкая, на вкус — как сахар сладкая… (морковь) 
• Расселась барыня на грядке, одета в шумные шелка,
Мы для нее готовим кадки и крупной соли полмешка… (капуста)

Кузя: Ай, да молодцы, ребята!
Бабушка:

Урожай собрали весь, всем за то хвала и честь.

Вот различные соленья, Вот душистое варенье.

Насушили мы грибов в пироги и для супов.

Золотистый лук, чеснок и гороха кузовок.

Все зимою пригодится, будем нынче веселиться!

Дед с бабой вместе: Сделал дело — гуляй смело!

(В зал вбегает Капуста.)

Капуста: Хорошо, что я успела! Урожай собрали весь?

Для меня здесь место есть?

Бабушка: Нам скажи, кто ты такая? Юбка будто набивная,

Зелен головной убор… Где была ты до сих пор?

Капуста: На своей зеленой грядке налилась я соком сладким,

Подросла и раздобрела, к осени созреть успела.

Бабушка: Что же, дети, вам сказать (задумчиво)

Хочу загадку вам загадать:

Голова — на ножке,

Зелены одёжки.

Сколько их — не сосчитать!

Может — десять, может — пять!

Нарастают густо!

Что это? -. !

Дети: Капуста!

Ведущий: (ходит вокруг капусты приговаривает)

Всю осень – модница на грядке,

На голове платков десятки.

А где нос, а где рот, никто не разберет.

Дед Проня: Не суди капусту строго,

Что на ней одёжек много.

А вы знаете, что слово «капуста» произошло от древнеримского «ка’путум», что в переводе на русский означает «голова.» На территорию России капуста была завезена из-за границы русскими купцами. На Руси капусту шинковали, квасили, жарили. Капуста стала основой русских блюд, ведь недаром ее величали «первой барыней на деревне» и считали именинницей в октябре. Наши предки считали капусту источником силы и здоровья. И были правы. Уже доказано, что по количеству витамина С капуста обгоняет апельсины, а кальция в ней больше, чем в молоке.

Бабушка: В честь капусты отмечали праздник, который проходил 8 октября. А вы знаете как он называется? (Сергей-капустник). С этого дня хозяйки и приглашали на вечорки – помочь нарубить капусты. Рубка капусты заканчивалась хороводами, песнями, плясками. Догадались, как будут называться наши посиделки? Сегодня капуста будет главной на наших посиделках.

Капуста: Вижу, знаете меня, Значит, я пришла не зря.

Нынче праздник для капусты, только вижу в кадке пусто…

Дед Проня: Не переживай. Скоро солить начнём. Ох, и люблю же я блюда из капусты! Бабка моя вку-у-усно готовит. А вы то, знаете, что из капусты вкусного делают?

(Дети перечисляют блюда из капусты.)

Капуста. Уродилась я на славу,

Голова бела, кудрява.

Кто любит щи –

Меня в них ищи.

Дед Проня: Ай, да молодцы! Все ребята удальцы! А поговорок о капусте

много знаете?

Кузя: — Я знаю! Хлеб да капуста лихого не допустят (здоровая пища).

Ребята: -Без картошки, хлеба да капусты – какая еда.

-Не суйся к капусте, пока не припустят.

-Капусту садить – спине досадить.

-Для чего и огород городить, коль капусту не садить.

-Ни один рот без капусты не живёт.

-Капуста не пуста – сама летит в уста.

-Сентябрь яблоками пропах, а октябрь – капустой.

—Ешь щи – будет шея бела, голова кудревата.

-Щи капустою пригожи, а солью вкусны.

-Капуста любит воду, да хорошую погоду.

-Капуста кочаны копит.

-Хорошая капуста в кочан завьётся, а плохая – в листьях сгниёт.

Бабушка: Ай, да молодцы, ребята! Ай, да молодец, Кузя! Только  что-то, Кузенька, ты не весел, буйну голову повесил.

Кузя: Заскучал я по бабулечке своей, да по родному домику! Ох!
Бабушка: А кто же твоя бабулечка!
Кузя: Да известно кто, бабулечка Ягулечка! А домик родной – это та, на курьих ножках, трухлявенькая!
(Под музыку выбегает Баба Яга, Кузя от испуга прячется за бабушку)
Баба Яга: 
Я, недаром к вам спешила, торопилась в ваш класс.
Свой костюм, недаром шила, весь в листочках мой наряд.
Я — баба Яга современная, сердечная, не вредная.
Я в сказочном лесу живу, песни я пою, пляшу.
А сейчас я внука своего ищу. Вы не видели его?
Бабушка: А каков он из себя?
Баба Яга: Да видный такой из себя мужчинка, весь в меня, такой же красавец! Круглолицый, с конопушками, волосенки рыжие, лохматые! Мой портрет!
(Кузя показывается из-за спины бабушки, радостная встреча бабы Яги с внуком.)

Баба Яга: Я к вам пришла не одна. Пришла я со своими подружками-старушками. Сейчас они вас повеселят. А я вас пока яблочками угощу из своего сада лесного. (Угощает).

(Танец бабушек)

Кузя: Ай, да, бабулечка Ягулечка, ай, да, молодец! 
Всех развеселила! Да всех одарила!
Но пора и честь знать! 
Заигрались, загулялись, 
Пора нам по домам расходиться, 
А за веселые посиделки 
Хозяевам поклониться!(Уходят)

Бабушка: А знаете ли вы, как солят капусту и что в нее добавляют?(Ответы детей.)

Бабушка: А сами засолить сможете?

Ведущий: Нет укропа, нет морковки,

Даже соли у нас нет.

Как же нам начать засолку?

Нам, капуста, дай совет.

Капуста: Вам, конечно, помогу,

Лишь подружек позову.

Эй, подружки – веселушки,

Запевай скорей частушки.

(В зал, приплясывая, распевая частушки, входят девочки.)

Первая девочка: Наше вам почтение!

Вторая девочка: Какие у вас затруднения?

Дед Проня: Собрались мы солить капусту. Одна беда, нет у нас всего того, что для этого нужно.

Первая: Отгадайте наши загадки и получите все, что вам нужно.

Он зеленый, ароматный,

Бросишь в суп – и вкус приятный.

Цветок его на зонт похож,

На грядке ты его найдешь. (Укроп).

Вторая: Одну ее не едят, а без нее есть не хотят.

В воде родится, а воды боится. (Соль).

Третья: Красна, а не дева, Хвостата, а не мышь. (Морковь) .

Вместе: Отгадали вы загадки. Время лезть капусте в кадку.

Ведущий: Быстро примемся за дело.

Капуста: Эх, работа закипела. Вилки в ведро, руби серебро, сечи, мельчи, в кадку топчи.

Сентябрь пахнет яблоками, октябрь – капустой.

Бабушка: Капуста солится, солится….

А вам друзья подружки

Пропоют свои частушки.

(Дети поют частушки)

1. Выходи скорей подружка,

Мы на публике блеснём,

И задорные частушки

Про капусту пропоём.

2. Хороша моя капуста,

Ну, а я-то чем плоха?

Вот сижу теперь на грядке,

Поджидаю жениха.

3. В огород козла пустил,

Чтоб капусту сторожил.

Несознательный козёл

Съел капусту и ушёл.

4. За капусту мы боролись

Каждый день и каждый час.

Только гусеницы всё же

Победить сумели нас.

5. Я капустицу полола,

Всё боялась не успеть.

Ни травы и не капусты —

Любо дорого смотреть!

6. Я соседского мальчишку

К себе быстро присушу.

Каждый день по кочерыжке

На свидание ношу.

7. Положу — ка я в кадушку

Всю капусту поскорей.

Буду петь я ей частушки,

Чтоб хрустела веселей.

Бабушка: отдохнули мы умело.

А теперь пора за дело.

Мы по кругу пойдём,

Да капусту завьём.

(Под русскую народную песню «ВЕЙСЯ, ВЕЙСЯ, КАПУСТКА» дети идут по кругу, завивая «капусту». После того, как, капуста «завьётся», выходит Козёл.)

Козёл: Вот так капуста! Вот так кочан!

Стоит, наливается, меня дожидается.

Сейчас я тебя съем!

(Дети разбегаются, козёл их догоняет. Дети строят плетень, чтобы не пустить Козла в огород. Проводится игра «Плетень».)

Козёл: Эх, вы! От меня-то  капусту спасаете, а её уже давно едят!

Баба Миланья: Кто?

Козёл: Гусеница!

Бабушка: Ой, и правда, гусеница — первый враг капусты. Сейчас мы её поймаем!

Козёл: Да где уж вам без меня. Так и быть помогу.

(Дети встают друг за другом «паровозиком» и берут друг друга за пояс. Первым встаёт Козёл. Игра «ГУСЕНИЦА» Козёл должен поймать хвост гусеницы, который должен всё время уворачиваться.)

Дед Проня: Что-то слышен хруст в кустах.

Скрипит капуста на зубах…

Бабушка: (берется руками за голову, кричит):

Будет, дед, на грядках пусто!

Пропадет наша капуста!

Зайцы к грядке прибежали,

И капустку уминали.

Дед Проня: Как-то осенью, чуть свет

Пригласили на обед

Зайцы модницу Капусту.

(Выходит Капуста, садится, подперев голову руками.)

Заяц : Что сидеть одной и грустной?

Суп готовится у нас,

Стол накроем мы для вас!

Бабушка: Капуста ручками всплеснула,

На приглашенье улыбнулась…

Ну иди, иди, иди…

Только в суп не попади.

Капуста. Ах, как славно! Хруп-хруп!

Зайцы мне готовят суп!

Дед Проня: Капуста долго наряжалась,

В сто одежек одевалась…

(Капуста надевает халатик, жилет, пиджак, пальто, все зеленое.)

Баба Миланья: К обеду лишь управилась…

Наконец отправилась!

С настроением хорошим

Шла Капуста по дорожке.

Капуста: Хруп-хруп! Хруп-хруп!

Зайцы мне готовят суп!

Дед Проня: Вот пришла к Зайцам Капуста

И за стол уселась с хрустом.

Капуста. Добрый день вам, хруп-хруп!

Подавайте, Зайцы, суп!

Бабушка: Ну, а Зайцы говорят…

Заяц. Покажите свой наряд!

Располагайтесь, отдыхайте

И наряд вы свой снимайте! (Сдергивает наряд)

Дед Проня: Зря Капуста наряжалась!

С кочерыжкой лишь осталась!

(Капуста медленно уходит, опустив голову.)

Дед Проня: Но Капуста есть капуста!

Ей ли оставаться грустной?

Вновь Капуста к нам пришла!

Ещё что-то принесла!

(Капуста выходит с подносом накрытым салфеткой.)

Капуста: Капусту любят все на свете:

Зайцы, взрослые и дети!

Всем могу я пригодиться!

Этим буду я гордиться!

Витаминов во мне – море

Гожусь и в щи, и на второе!

Но с капустой пироги…

Это что-то! Раз, два, три!

(Снимает салфетку с подноса, на котором лежат капустные пироги).

Дед Проня: Пироги вкусные, ароматные,

Будем пробовать, ребята?

За обе щёки уплетайте

Да капусту вспоминайте!

Бабушка: Как в народе говорится — не красна изба углами, а красна пирогами.

А у нас угощенье

Пироги капустные.

Будем есть и нахваливать,

Да добавки друг другу подкладывать! (Капуста угощает всех пирогами)

Ученик .

«Спасибо» скажем смело мы

Тебе, капуста белая.

Ты дождями умывалася,

В триста платьев одевалася.

Будем кушать, да хвалить,

Да «спасибо» говорить.

Бабушка: Ну что, ребята, развеселили мы осень? А что мы для этого сделали?

Интересно вам было сегодня на наших посиделках? Кого мы сегодня чествовали? Какое у вас было настроение? А чтобы осень больше никогда не грустила, давайте одарим её весёлой капусткой с нашей грядки. (Дети срывают капусту с грядки и дарят Осени)

Осень: Ребята! Молодцы вы какие! И спасибо вам, что вы мне настроение подняли. Теперь я на следующий год к вам с радостью приду. (Уходит)

Ведущий: 
Погостить у вас мы рады, мы еще разок придем, 
А теперь, давай, ребята, с пирогами чай попьем!
Бабушка и дед: Мы верим, на празднике нашем

Вам некогда было скучать

Гостям на прощание скажем:

«Мы ждем вас в гости опять!»

Готовим капустники | Страна Мастеров

Как говорит мой двоюродный брат — О! Забайкальские пирожки! Капустники это пирожки с начинкой из капусты, капуста готовится заранее.
Рецепт на пол.вилка капусты
Состав теста: маргарин 1/2пачки, яйца 2шт., молоко 1/2ст., масло растительное 1/3 ст., соль, сода гашеная 0,5 ч.л., мука до состояния слоеного теста.
Рецепт: маргарин растопить, добавить молоко, яйца, масло раст., соль, соду, муку.
Начинка: готовим капусту (капуста должна быть сочной!!! не сухой), через полдня отжимаем, добавляем растопленое масло/маргарин, сметану деревенскую.

Вечером или утром рубим капусту — мелко. Раньше шинковкой рубили, теперь я использую этот нож — быстро, удобно, и капуста тонкая. После нарезки таким ножом для капустников режу простым ножом поперек, как бы уменьшаю длину соломки.

нарубили в кастрюлю, посолить. Соли добавляем столько чтоб просолилась, забегая вперед скажу: потом к ней добавим маргарин и сметану.

Соленую капусту мнем руками, трамбуем и ставим под гнет на ночь или если с утра то до вечера. Я сделала в обед, выпекала назавтра утром.

 

Состав теста: мука, масло растительное, маргарин, молоко, соль, сода, и яйца(их сфотать забыла)

В растопленный маргарин добавляем молоко

Туда же добавляем яйца

Гашеную соду(тут у меня порция на 2 вилка)

масло растительное

муку постепенно сначала размешиваем прибором, затем руками вымешиваем

вот такой колобок

капуста постояла почти сутки — дала сок

Отжимаем

Сметана домашняя(деревенская), маргарин(у меня масло… закончился маргарин) и отжатая капуста — все перемешиваем, капуста должна быть жирненькой

Сок от капусты — сочная, значит вкусная

Готовая начинка

Раскатали кусочек теста, вырезали кружки любимой чашкой, ложку начинки

и заворачиваем

Сначала как варенник

только большой варенник, хотя если кружок маленький, то и пирожок мини

затем типа закрутили

И первый на лист пошел

заполнили лист и в духовку на 180 градусов до золотистой корочки

Готовые с пылу с жару

Поделки из любых сортов капусты выполненные своими руками. Фотографии и советы.

2014-11-06T16:55:08+03:00

Автор:

Конецков Анатолий Иванович

06.11.2014

Каждая хозяйка знает, что подготовка к любому торжеству не обходится без оформления праздничного стола. Любая женщина, ожидающая приглашенных на праздник гостей, тщательно продумывает, чем она будет удивлять присутствующих на этот раз. Если вы не поленитесь и, как следует, обдумаете украшения для вашего застолья, это обязательно повлияет на приятную атмосферу и общее впечатление от устроенного вами праздника.

Для того, чтобы действительно удивить ваших гостей попробуйте придумать и изготовить своими руками поделки из капусты. Такие украшения не часто встретишь в декорировании стола, поэтому точно привлекут к себе особое внимание. А для любителей вегетарианской кухни они просто будут незаменимыми вспомогательными элементами. Использовать для этих целей можно капусту любых сортов. Из белокочанной капусты можно сделать красивые цветы, или оформит качан капусты в виде головы, придумав для нее прическу из зелени укропа или петрушки, а также используя оливки для глазок и свеклу для улыбки. Ее можно украсть бантиками или смастерить и одеть на кочан имитированные овощные очки. Если торжество касается новорожденного, то листья капусты будут, как никогда, кстати…Ведь именно капуста является одним из самых главных символов появления на свет долгожданного малыша.

Из соцветий брокколи можно смастерить красивое зеленое дерево и украсить его ягодами калины или привесить скворечник, смастерив его из спичек или зубочисток.

Пекинская капуста, благодаря своей продолговатой форме, может без труда превратиться в изящную уточку. Саму капусту используем, как основу туловища и прикрепляем к ней кабачок изогнутой формы, который будет служить шеей и головой. Из вырезанных кусочков болгарского перца нужно сформировать, а затем прикрепить клюв, например, при помощи зубочисток. А глазки будут хорошо смотреться из зеленых оливок со зрачками из горошинок черного перца.

Ну, и наконец-то, рассмотрим возможные поделки из цветной капусты. Форма и внешний вид ее соцветий прямо напрашиваются для воплощения в фигурки симпатичных овечек. Кучерявые соцветия заменят туловище, а головкой может послужить черная оливка. Обыграть остальные детали можно на ваш вкус из имеющихся под рукой продуктов или материалов. Главное немного фантазии и этот творческий процесс окупится для вас с лихвой!

Представленные фотографии могут натолкнуть вас на изобретение своего личного варианта или подсказать подходящую идею. Изучайте и смело включайтесь в этот увлекательный процесс!