Конспект занятия как выращивают хлеб в старшей группе: План-конспект занятия по окружающему миру (старшая группа) на тему: Конспект занятия «Как выращивают хлеб»

17Янв - Автор: alexxlab - 0 - Рубрика Разное
План-конспект занятия по окружающему миру (старшая группа) на тему: Конспект занятия «Как выращивают хлеб»

Познание. Конспект занятия по ознакомлению с окружающим миром

Тема: «Как выращивают хлеб»

Цель: Познакомить детей с процессом выращивания хлеба.

Задачи: 1. Дать представление о том, как хлеб пришел к нам на стол, обратить внимание на содержание труда людей, на их слаженность и взаимопомощь в работе, на механизацию труда.

2. Совершенствовать грамматический строй речи.

3. Учить разгадывать загадки.

4. Закрепить знания детей о том, что хлеб – это один из самых главных продуктов питания в России.

5. Воспитывать в детях чувство уважения к труду людей и к хлебу.

Методические приемы:

Рассказ воспитателя, чтение стихов, пословиц, загадок, рассматривание иллюстраций, вопросы к детям, ответы детей на вопросы.

Словарная работа.

Пахота, сев, посевная, борона, плуг, жатва, нива, комбайнер, закваска, солома, амбар, элеватор чана.

Материалы и оборудование:

Картинки, стихи, колоски пшеницы, хлеб пшеничный и ржаной, сушки, печенье.

Предварительная работа:

Чтение отрывка из произведения А.  Мусатова «Вот какой, каравай»; «Кто в поле главный?», рассматривание иллюстраций, заучивание пословиц, беседа.

Литература: К.В. Назаренко «Методические рекомендации к комплекту «Как к нам приходит хлеб»

Содержание

организованной деятельности детей

1. Организационный момент.

— Внимание, внимание! Желающим совершить увлекательное путешествие в мир труда и знаний! Прошу всех желающих занять свои места и отправимся в путь.

— Ребята, отгадайте загадку:

Бываю я черным,

Бываю я белым,

Румяным бываю

И чуть подгорелым, иногда

Да ведь это не беда!

— Что это? Ответы детей.

— Правильно, это хлеб.

Снимает салфетку с подноса, на котором находится выставка: хлеб белый и ржаной, сушки, печенье, пряники.

2.  Беседа о хлебе.

— Все мы каждый день едим белый и черный хлеб, многие любят сушки, печенье, различные пирожные.

Дети рассматривают, делятся впечатлениями.

— А кто знает из чего все это делают? Ответы детей.

— А что такое мука, из чего ее получают? Ответы детей.

— Из зёрен пшеницы получают пшеничную муку, а из зерен ржи – ржаную муку. Чтобы получить из зёрен муку, нужно затратить очень много труда: сначала вырастить рожь и пшеницу, потом собрать урожай. Этим занимаются хлеборобы. Ребята, вы хотите узнать, что же это за работа? Ответы детей.

— Сначала хлеборобы готовят почву к посеву. Осенью специальными машинами-разбрасывателями вносят на поля удобрения. Потом тракторами вспахивают землю, перемешивая удобрения с землёй и одновременно боронуют – это рыхлят землю, чтобы не было комков. (Показ иллюстраций)

Борона – это  такое приспособление, которое рыхлит землю, чтобы в неё поступала влага, воздух и тепло.

— Выращивать и убирать людям хлеб помогают сильные машины. Весной, лишь только оттает и просохнет земля в поле выходит трактор. Кто ведет его? Ответы детей.

— Трактор тянет за собой железный плуг, который глубоко вспахивает землю.

 (Воспитатель читает отрывок из стихотворения Погореловского)

Трактора выходят в степи

Тянут плуги на прицепе

Режут плуги, как ножом,

Жирный сочный чернозем.

— И вот земля становится мягкой, рыхлой, послушной. ( Показ иллюстраций)

— Теперь можно начинать сеять!

— К трактору прикрепляют сеялки, и те равными, аккуратными рядами укладывают в почву зерна пшеницы. (Показ иллюстраций)

— Вот пшеница взошла. Все лето созревают зерна в колосьях. Поле в это время все зеленое, очень красивое.

Солнце чертит в небе полосы,

Птицы песни завели…

Созревай же колос к колосу,

Сладкий хлеб моей земли.

(Показ иллюстраций)

—  Хлебное поле ещё называю нивой.

(Дети повторяют слово хором и индивидуально)

(Воспитатель читает отрывок из стихотворения Ю. Ждановской)

Нива моя, нива, нива золотая!

Зреешь ты на солнце, колос наливая;

По тебе, по ветру, словно в синем море,

Волны так и ходят, ходят на просторе….

— Но вот зерна созрели. Начинается жатва. (Дети повторяют слово хором и индивидуально) И на поле выходят другие машины – комбайны. (Показ иллюстраций)

— Он идет волну сечет, из трубы зерно течет» — это  загадка про комбайн. Кто работает на комбайне?

Ответы детей. (комбайнер – новое слово, повторить слово хором и индивидуально)

— Что же делает комбайн? Ответы детей.

— Комбайн – срезает колосья и вымолачивает из них зерна, эти зерна по специальному длинному рукаву высыпаются в грузовые машины, которые беспрерывно подъезжают по сигналу комбайнера. А из накопителя соломы комбайнера через определенные промежутки времени сходят большие желтые копны соломы.(Показ иллюстраций)

— Машины везут зерно на ток – это большая открытая площадка, где зерно очищают, просушивают под солнцем. Потом часть зерна в амбары для семян, а остальное зерно сдают государству. Это зерно везут на элеваторы – специальные сооружения для хранения зерна. (Показ иллюстраций)

— Чтобы получить хлеб и другие хлебные изделия, зерно из элеваторов везут на мукомольные заводы или мельницы, где мелют его в муку.

Вот на мельнице пшеница

Здесь такое с ней творится!

В оборот её берут!

В порошок ее сотрут!

Стали зёрнышки мукою.

                                     (Погореловский)

— Куда же потом?

Ответы детей.( на хлебозавод)

— Правильно, муку везут на хлебозавод. На хлебозаводе стоят огромные чаны с закваской. В чан с закваской добавляют муку, соль, сахар, воду, дрожжи и специальные машины механическими «руками» вымешивают тесто для хлеба. Другие машины режут тесто на одинаковые части и передают в большие печи для выпечки хлеба, батонов, булочек, баранок и всего того, что мы так любим, без чего не обходится ни один завтрак, обед и ужин.

3. Физминутка  «Хлеб»

Муку в тесто замесили, (Сжимают и разжимают кулачки)

А из теста мы слепили: (Прихлопывают ладошками, «лепят»)

Пирожки и плюшки, (Поочерёдно разгибают пальчики обеих рук, начиная с мизинца)

Сдобные ватрушки,

Булочки и калачи –

Всё мы испечём в печи. (Обе ладошки разворачивают вверх)

Очень вкусно! (Гладят живот)

— Вот видите, ребята, как много труда надо затратить, чтобы получить хлеб. Русский народ всегда очень бережно относился к хлебу.

4. Прочтение пословиц

Хлеб – всему голова. Всего три слова, но как точно говорится в пословице о важности хлеба. Ребята давайте повторим пословицу и запомним её.

Повторение пословицы детьми хором и индивидуально.

— Послушайте, ребята, какие ещё есть пословицы о хлебе:

«Без хлеба – нет обеда»

«Хлеб – батюшка, вода – матушка»

«Будет хлеб – будет и  песня»

«Много свету – много хлеба»

«Хлеба надо брать столько – сколько съешь»

«Хлеб надо всегда доедать»

«Хлеб нельзя бросать на пол»

5. Игра с мячом «Вопрос-ответ»

Цель: развивать  умение подбирать для ответов однокоренные слова со словом «хлеб».

Игровая задача: при ловле мяча сконцентрироваться и дать правильный ответ на вопрос.

Материал: мяч.

Ход:

Воспитатель задает вопрос и бросает мяч ребёнку, ребёнок отвечает и возвращает мяч взрослому.

Назови хлеб ласково (Хлебушек)

Крошки хлеба, какие? (Хлебные)

Квас из хлеба как называется? (Хлебный)

Прибор для резки хлеба (Хлеборезка)

Посуда для хранения хлеба? (Хлебница)

Кто выращивает хлеб? (Хлебороб)

Кто печёт хлеб? (Хлебопек)

Назови завод, где выпекают хлеб? (Хлебозавод)

Как называют изделия из теста? (Хлебобулочные)

6. Рефлексия

— Ребята, скажите, пожалуйста:

Какие работы выполняют на полях хлеборобы, чтобы вырастить хороший урожай зерна?

Ответы детей. (пашут, боронуют, сеют, жнут)

— Какие машины помогают хлеборобом?

Ответы детей (трактора, комбайны, грузовые машины)

— Как нужно относится к хлебу?

Ответы детей.

— Хлеб – главное богатство нашей страны и его нужно беречь.

План-конспект занятия по окружающему миру (старшая группа) по теме: Конспект занятия «Как выращивают хлеб»

Конспект  занятия по ознакомлению с окружающим миром

Тема: «Как выращивают хлеб»

(Старшая группа)

Цель:

На основе расширения знаний об окружающем мире воспитывать у детей уважение к людям труда (хлеборобам, хлебопекам), бережное отношение к хлебу. Обобщить и систематизировать знания детей о хлебе, процессе выращивания хлеба, разнообразии хлебобулочных изделий о том, что хлеб- это один из самых главных продуктов питания в России, что если очень трудно вырастить. Закрепить знание детей о различиях города и села.

Наглядно — тематический материал:

Картины с изображением города и деревни, картины из серии «Выращивание хлеба», колоски пшеницы и ржи, мяч, платок для завязывания глаз, хлеб (белый, черный), хлебобулочные изделия.

Ход занятия

Воспитатель: вспомнить, чем отличается город от деревни?

Дети: разные дома, транспорт, труд людей.

Воспитатель: Чем занимаются люди в деревне?

Дети: разводят домашних животных, выращивают овощи, фрукты, зерно (перед детьми выставляются несколько картин с изображением города и деревни; воспитатель предлагает детям внимательно их рассмотреть)

 Воспитатель: вы видите много разных картин, внимательно их рассмотрите и попробуйте разделить картины на две группы по какому- то единому общему признаку. (Дети делят картинки на те, что относятся к деревне)

 Воспитатель: А теперь отгадайте загадку:

 Отгадать легко и быстро:

Мягкий, пышный и душистый

 Он и черный, он и белый

А бывает подгорелый.

Без него плохой обед

 Вкусней его на свете нет!

Воспитатель: А какие слова в загадке вам помогли догадаться, что это хлеб?

Дети: мягкий, пышный, душистый, черный, белый, подгорелый. Чтение ребенком стихотворения: «Голубь и пшеничное зернышко» Н. Юсупова

Рано утром голубок прилетел на бугорок,

Видит — стебель не простой

Длинный, длинный золотой

Наверху усатый колос

 Слышит голубь звонкий голос:

  1. Поскорей меня в гнездо свое возьми!
  2. Поскорей голодных деток накорми!
  3. Детки зернышки клюют, клюют, клюют
  4. Детки песенку веселую поют
  5. Слава туче, что вспоила росток!- гули, гули
  6. Слава солнцу, что спасло стебелек!- гули, гули

Слава полю, где созрел колосок! — гули, гули!

Воспитатель: Мы с вами сегодня поговорим о хлебе. Каждый день мы едим белый и черный хлеб, многие любят сушки, печенье, различные пирожные. А вы знаете, из чего все это сделано?

Дети: Из муки.

Воспитатель: А из чего получают муку? Чтобы получить из зерен муку. Нужно затратить много труда: сначала вырастить рожь и пшеницу, потом собрать урожай. Этим и занимаются хлеборобы (повтор хором и индивидуально) Послушайте, какое интересное слово: в нем соединились два слова «хлеб» и « работа». Что же это за работа? Как выращивают хлебные растения? (Проводится работа по картинке. Дети все вместе составляют рассказ по серии картинок)

Перед детьми картина: трактор на поле распахивает землю. Воспитатель: Куда мы пришли?

Дети: На поле

Воспитатель: Что мы видим там?

 Дети: Трактор пашет землю

Воспитатель: Для чего он пашет землю?

 Дети: Чтобы земля была мягкая

Воспитатель: А если зерно посеять на невспаханную землю — вырастет урожай? Почему?

Воспитатель: Кто работает на тракторе?

Дети: Тракторист

Воспитатель: А можно сказать землепашец?

Это слово тоже из двух слов. Из каких? (земля, пахать)

 Воспитатель: Землю вспахали, а потом что делают в поле? (показ картины, где люди сеют зерно)

Воспитатель: А что нужно для того, чтобы зерно проросло?

Дети: Солнце, тепло, вода, вспаханная земля

Воспитатель: Посмотрите на эту картину. Что на ней изображено?

Дети: Самолет распыляет удобрение на поле

Физкультминутка:

(выполняют действия в соответствие с текстом)

Только снег сошел в апреле,

Как поля зазеленели

 Мы говорим: «Хлеб»

Золотой простор бескрайний,

Там работают комбайны

Мы говорим: « Хлеб»

 Вот зерно течет рекой,

Чтобы сделаться мукой

Мы говорим: «Хлеб»

Тесто тужиться в квашне,

Запекается в огне

Мы говорим: « Хлеб»

Ешь его, расти и помни:

В мире нет труда огромней,

Чтоб на стол к тебе явило

Свежий хлеб!

Воспитатель: Солнышко согрело зерно, дождик полил, люди удобрили поля и наши зерна превратились в ростки, а затем в колосья. ( Демонстрация колосков пшеницы, ржи, зерен) Как выглядят эти растения. Это колоски пшеницы и ржи. Давайте их рассмотри. Что можно сказать вот об этом колоске? ( Дети составляют рассказ — исследование по описанию колоска)

Дети: он длинный, тонкий, у него очень длинный усик. Это колосок ржи. Зерно у ржи тоже длинное.

Воспитатель: А что вы можете рассказать о колоске пшеницы. Какой он? Дети: Колосок пшеницы короче, а зернышки круглые.

Воспитатель: Ну вот, зерна созрели. Отгадайте загадку:

 Прилетает в поле птица

Спелую убрать пшеницу?

Дети: Комбайн

Воспитатель: Да приходят комбайны на поле (показ картины) Воспитатель: Кто работает на комбайне?

Дети: Комбайнер (повторяют хором и индивидуально) Воспитатель: Что делает комбайн с колосками?

Дети: Он срезает колоски, вымолачивает из них зерна, и эти зерна по специальному рукаву (бункеру) высыпается в грузовую машину, потом зерно везут на мельницу. Там их мелют. Получается мука.

Воспитатель: Что можно сделать из муки? Как сказать двумя словами? Дети: хлебобулочные изделия?

Словарно- дидактическая игра с мячом

Воспитатель задает вопрос и бросает мяч ребенку. Ребенок отвечает и возвращает мяч воспитателю, образуя слово, родственное слову « хлеб»

  1. Назови ласково (хлебушек)
  2. Крошки хлебные какие? (хлебные)
  3. Квас из хлеба как называется (хлебный)
  4. Прибор для резки хлеба (хлеборезка)
  5. Посуда для хлеба (хлебница)
  6. Кто выращивает хлеб? (хлебороб)
  7. Кто печет хлеб (хлебопек)
  8. Назови завод, где выпекают хлеб (хлебозавод)
  9. Как называют изделия из теста (хлебобулочные изделия)
  10. Воспитатель: В каком магазине можно купить хлебобулочные изделия?
  11.  Дети: В булочной

Дидактическая игра «Узнай на вкус»

Воспитатель: Сейчас мы отправимся в булочную (дети идут к столу, на котором лежат хлебобулочные изделия)

Воспитатель: Какие изделия есть в нашей булочной? Вы знаете много хлебобулочных изделий? Вы любите их есть? Сейчас мы проверим, сумеете ли вы узнать по вкусу? (дети угадывают хлебобулочные изделия по вкусу) Воспитатель: Вот видите ребята как много труда надо затратить, чтобы получить хлеб. Русский народ всегда бережно относился к хлебу. Много существует пословиц о хлебе., Какие пословицы вы знаете ? (ответы детей)

  1. Каша- матушка наша, а хлеб ржаной — отец родной.
  2. Хочешь, есть калачи — не сиди на печи
  3. Хлеб всему голова
  4. Счастлив край, весел край, где обилен урожай
  5. Лето со снопами, осень с пирогами
  6. Ржаной хлебушко, пшеничному калачу — дедушка
  7. Зернышко — к зернышку — будет мешок

Воспитатель: «Хлеб всему голова». Почему так говорят? Теперь вы знаете откуда приходит хлеб на наш стол, как трудно выращивать его и поэтому вы ребята должны с уважением относится к хлебу.

План-конспект занятия по окружающему миру (старшая группа) на тему: Конспект НОД «Труд взрослых. Как выращивают хлеб»

Программное содержание:

— закрепить знания детей о различиях города и села (дома, транспорт, труд людей, о том, чтохлеб — один из главных продуктов питания в России, его очень трудно вырастить;

— познакомить детей с трудом хлеборобов осенью;

— воспитывать в детях чувство уважения к труду людей и к хлебу.

Образовательные области: познание, коммуникация, труд, чтение художественной литературы, здоровье, социализация.

Демонстрационный материал:

— картинки с изображением города (многоэтажные дома, здания музеев, театров, широкие улицы с различными видами транспорта) и деревни (поля, одноэтажные дома с садами, ферма, стадо коров,техника, работающая в поле, картина И. Шишкина «Рожь»;

— колоски пшеницы и ржи;

— черный и белый хлеб, печенье, баранки.

Раздаточный материал: на подносах зерна ржи и пшеницы.

Словарная работа:

— активизация словаря: пшеница, рожь, трактор, комбайн, зерно;

— обогащение словаря: крестьяне, тракторист, комбайнер, хлебороб, бункер, нива.

Содержание

Ход НОД:

Воспитатель выставляет перед детьми картинки с изображением города и деревни.

Воспитатель: Ребята, посмотрите, пожалуйста сюда: вы видите много разных картинок. Внимательно их рассмотрите и попробуйте разделить эти картинки на две группы.

(Предположения детей. Если дети затрудняются это сделать,можно отставить одну картинку с изображением, например, улицы города с трамваем и предложить подумать, что еще можно добавить к этой картинке, постепенно подводя детей к выводу о том, что все картинки можно разделить на две группы — те, что относятся к городу, и те, что относятся к деревне).

Воспитатель: Мы с вами уже беседовали о том, чем отличается город от деревни. Кто из вас напомнит нам чем же отличается город от деревни?

Ответы детей.

Воспитатель: Правильно. Скажите мне, пожалуйста, чем занимаются люди в деревне?

Предположения детей. Воспитатель, показывая на соответствующие картинки, помогает детям назвать труд людей в деревне — разводят домашних животных, выращивают овощи.

Воспитатель: Сегодня мы с вами поговорим об основной работе людей, живущих в деревне. Людей, которые живут и работают в деревне, называют — крестьяне. Повторите это слово.

(Дети повторяют слово крестьяне хором и индивидуально. Спросить 3 — 4-х человек).

Воспитатель убирает со стенда все картинки, выставляет на подносе черный и белый хлеб, печенье, баранки.

Воспитатель: Все мы каждый день едим черный и белый хлеб, многие любят баранки, печенье, пирожное. А кто знает, из чего все это делают? (Из муки). А что такое мука, из чего ее получают? (Предположения детей.)

— Муку получают вот из таких зерен, которые лежат у вас на подносах на столах. Рассмотрите их внимательно, зерна можно потрогать. (Дети рассматривают зерна, трогают их руками.)Посмотрите, все ли зерна одинаковые? (Ответы детей.) На одном подносе — зерна пшеницы, на другом — зерна ржи. Зерна пшеницы круглые, а зерне ржи — длинные. Рожь и пшеница -хлебные растения, они растут в поле, из их зерен делают муку, а из муки выпекают хлеб.

— А вы знаете, как выглядят эти растения? (ответы детей.) Я принесла вам показать эти растения. (Показывает колоски ржи и пшеницы.) Это колоски ржи и пшеницы. Давайте их рассмотрим, они, как и зерна, тоже разные.

(Показывает колосок ржи.) — Что вы можете сказать мне об этом колоске? Он длинный, тонкий, у него не очень длинные усики. Это колосок ржи. Зерна у ржи длинные и колосок длинный. Запомнили?

— А что вы можете сказать о колоске пшеницы, какой он? (Короче,толще, усики у него длиннее и зернышки круглее.)

— Чтобы получить из зерен муку, нужно затратить очень много труда: сначала вырастить рожь и пшеницу, потом собрать урожай. Этим занимаются хлеборобы. Повторите это слово.(Дети повторяют.) Послушайте, какое интересное слово: в нем соединились два слова — «хлеб» и «работа». Что же это за работа? Как выращивают хлебные растения?

— Что нужно, чтобы растение выросло? (Зерно нужно посадить в землю.)

— А какая должна быть земля? (Ответы детей.)

— Каждому растению, чтобы хорошо расти, Нужна мягкая, рыхлая земля, из которой корешкам удобно добывать пищу, нужны вода, солнечный свет и воздух. Вот поэтому люди вскапывают и разрыхляют землю для растений, поливают их, когда долго нет дождя. Но чтобы получить много зерна, засевают огромные поля. Что помогает человеку эти поля вскопать и разрыхлить?(Техника.)

Воспитатель выставляет картинку с изображением полевых работ весной (на поле трактор с бороной, вокруг распаханная земля.)

— Что это за техника? Это трактор. Кто работает на тракторе? Тракторист. Повторите это слово еще раз. (Дети повторяют.)

— На распаханное поле выходят другие машины — сеялки. Как вы думаете, почему они так называются? (С их помощью сеют хлеб.)

— Послушайте об этом стихотворение:

По земле сырой, не жесткой,

Там, где тракторы прошли,

Неглубокие бороздки

В черной пашне пролегли.

И до вечера и позже

До полночи с темнотой,

Зерна сыпались, как дождик,

Точно дождик золотой.

— Как вы думаете, почему ы стихотворении говорится, что зерна сыпались до полночи?(Предположения детей.) Это значит, что люди работают допоздна. А почему?(Предположения детей.)Потому что растения нужно посадить в определенный срок, чтобы они выросли, вот люди и торопятся.

— Все лето созревают зерна в колосках. Поле в это время очень красивое. Посмотрите на картину Ивана Шишкина, которая называется «Рожь». С чем можно сравнить хлебное поле?(Предположения детей.)

Многие сравнивают поле с морем. Как вы думаете, почему? (Ответы детей.) Как и у моря, у поля не видно другого края, когда дует сильный ветер по полю как бы проходят волны.Хлебное поле еще называют нива. Повторите это слово. (Дети повторяют хором и индивидуально; спросить 2 — 3-х человек.)Нива от слова низ, так как поле находится низко — низко. Послушайте, как пишут о поле поэты. Смотрите на картину и слушайте стихотворение:

Нива моя нива, нива золотая!

Зреешь ты на солнце, колос наливая;

По тебе, по ветру, словно в синем море,

Волны так и ходят, ходят на просторе.

— Сейчас встаньте со своих стульчиков и покажите как ветер гуляет над полем.

Физкультминутка «Ветер веет над полями»:

Ветер веет над полями, и качается трава

(дети плавно качают руками над головой)

Облако плывет над нами, словно белая гора,

(Потягивания, руки вверх.)

Ветер пыль над полем носит, наклоняются колосья-

Вправо — влево, взад — вперед, а потом наоборот

(наклоны вправо — влево, вперед — назад.)

Мы взбираемся на холм

(ходьба на месте.)

Там немного отдохнем

(садятся на стульчики.)

— Но вот зерна созрели. Теперь на поле выходят другие машины — комбайны. Посмотрите на картинку. (Выставить картинку с изображением комбайна.) «Он идет, волну сечет, из трубы зерно течет» — есть такая загадка про комбайн. На комбайне работает комбайнер. Повторите, пожалуйста все это слово. (Дети повторяют.)Что делает комбайн? (Предположения детей.)Он срезает колосья и вымолачивает из них зерна, эти зерна по специальному длинному рукаву, который называется бункер, высыпаются в грузовые машины. Потом зерно везут на мельницу. Там его растирают, мелют. Получается мука.

— Куда везут муку? Правильно, на хлебозаводы.

— Мука бывает пшеничная и ржаная. Что выпекают из пшеничной муки? (Белый хлеб, булки, печенье, баранки.) А еще из пшеницы делают маннную крупу. Вы любите манную кашу? Зерна пшеницы смелют не очень мелко, а крупинками, вот и готова манная крупа, можно кашу варить. А вот из ржаной муки пекут черный хлеб.

— Но не все зерно отвезли на мельницу, часть зерен — самых лучших — оставили, чтобы посеять и в следующим году снова собрать урожай.

— Вот видите, ребята, как много труда надо затратить, чтобы получить хлеб. Наш народ всегда очень бережно относился к хлебу. Много пословиц существует о хлебе. Какие вы знаете пословицы о хлебе?

— Хлеб всему голова.

— Без хлеба — нет обеда.

— Не шуба греет, а хлеб.

— Хлеб — батюшка, вода — матушка.

— Теперь вы знаете, откуда приходит хлеб на наш стол, и я надеюсь, что вы будете с уважением относится к хлебу:

— Его нужно обязательно доедать; старые люди говорят, что оставляя кусочек хлеба, ты оставляешь свое здоровье;

— Хлеб нельзя бросать на землю, на пол; раньше, если хлеб случайно роняли на пол, его поднимали и просили прощения.

Хлеб — главное богатство нашей страны и его нужно беречь.

А сейчас угощайтесь. Берите баранки и печенье и поблагодарите тех, кто их сделал.

Конспект занятия по познавательному развитию в старшей группе по теме: «Как выращивают хлеб»

Цели:

  • Познакомить детей с процессом выращивания хлеба;

  • Дать представление о том, как хлеб пришел к нам на стол; обратить внимание на содержание труда людей, на их слаженность и взаимопомощь в работе, на механизацию труда;

  • Совершенствовать грамматический строй речи;

  • Учить разгадывать загадки;

  • Закрепить знания детей о том, что хлеб – это один из самых главных продуктов питания в России;

  • Воспитывать в детях чувство уважения к труду людей и к хлебу.

Методические приемы:

Рассказ воспитателя, чтение стихов, пословиц, загадки, рассматривание иллюстраций, вопросы к детям, ответы детей на вопросы итоговые.

Словарная работа:

Пахота, сев, борона, плуг, жатва, нива, комбайнер, закваска, солома, амбар, элеватор чана.

Материал:

Картинки, стихи, колоски пшеницы, хлеб пшеничный и ржаной, сушки, печенье.

Предварительная работа:

Чтение отрывка из произведения А. Мусатова “Вот какой, каравай”; “Кто в поле главный”, рассматривание иллюстраций, заучивание пословиц, беседа.

Литература: Н.В. Алешина “Ознакомление дошкольников с окружающим и социальной действительностью”. К.В. Назаренко “Методические рекомендации к комплекту “Как к нам приходит хлеб”.

Ход занятия

I. Орг. момент

Внимание! Внимание! Желающим совершить увлекательное путешествие в мир труда и знаний! Прошу всех желающих занять свои места и отправимся в путь.

В-ль: Ребята отгадайте загадку:

Бываю я черным,
Бываю я белым,
Румяным бываю
И чуть подгорелым – иногда
Да ведь это не беда!

Что это? (Хлеб)

Ответы детей.

В-ль: Правильно, это хлеб.

Снимаю салфетку с подноса, на котором находится выставка: Хлеб белый и ржаной, сушки печенье, пряники.

Все мы каждый день едим белый и черный хлеб, многие любят сушки, печенье, различные пирожные.

Дети рассматривают, обговаривают.

В-ль: А кто знает, из чего все это делают?

Ответы детей.

В-ль: А что такое мука, из чего её получают?

Ответы детей.

В-ль: Из зерен пшеницы получают пшеничную муку, а из зерен ржи получают ржаную муку. Чтобы получить из зерен муку, нужно затратить очень много труда: сначала вырастить рожь и пшеницу, потом собрать урожай. Этим и занимаются хлеборобы. Ребята, вы хотите узнать, что же это за работа?

Ответы детей.

В-ль: Сначала хлеборобы готовят почву к посеву. Осенью специальными машинами – разбрасывателями вносят на поля удобрения. Потом тракторами вспахивают землю, перемешивая удобрения с землей и одновременно, боронуют – это рыхлят землю, чтобы не было комков.

(Показ иллюстраций)

Борона – это такое приспособление, которое рыхлит землю, чтобы проходили воздух, влага и тепло.

В-ль: Выращивать и убирать людям хлеб помогают сильные машины.

Весной, лишь только оттает и просохнет земля в поле выходит трактор. Кто ведет его…..

Ответ детей. (Тракторист)

Трактор тянет за собой железный плуг, который глубоко вспахивает землю.

В-ль: (Читаю отрывок из стихотворения Погореловского.)

Трактора выходят в степи
Тянут плуги на прицепе.
Режут плуги, как ножом,
Жирный сочный чернозем.

И вот земля стала мягкой, послушной и рыхлой.

(Показ иллюстраций)

Теперь можно начинать сеять!

К трактору прикрепляют сеялки, и те равными, аккуратными рядами укладывают в почву зерна пшеницы.

(Показ иллюстраций)

Вот пшеница взошла. Все лето созревают зерна в колосьях. Поле в это время очень красивое.

Солнце чертит в небе полосы,
Птицы песню завели…
Созревай же колос к колосу,

Сладкий хлеб моей земли.

(Показ иллюстраций)

В-ль: Хлебное поле еще называют, словом Нива

(Дети повторяют слово хором и индивидуально.)

(Читаю отрывок из стихотворения Ю. Ждановской)

Нива моя, нива, нива золотая!

Зреешь ты на солнце, колос наливая;
По тебе, по ветру, словно в синем море,
Волны так и ходят, ходят на просторе …

В-ль: Но вот зерна созрели. Начинается жатва. (Дети повторяют слово хором и индивидуально). И на поле выходят другие машины – комбайны.

(Показ иллюстраций)

В-ль: “Он идет волну сечет, из трубы зерно течет” — это загадка про комбайн. Кто работает на комбайне?

Ответы детей. (Комбайнёр – новое слово, повторить хором и индивидуально).

В-ль: Что же делает комбайн?

Ответы детей.

В-ль: Комбайн – срезает колосья и вымолачивает из них зерна, эти зерна по специальному длинному рукаву высыпаются в грузовые машины, которые беспрерывно подъезжают по сигналу комбайнера. А из накопителя соломы комбайнера через определенные промежутки времени сходят большие желтые копны обмолоченной соломы.

(Показ иллюстраций)

Машины везут зерно на ток – это большая открытая площадка, где зерно очищают, просушивают под солнцем.

Потом часть зерна везут в амбары для семян, а остальное зерно сдают государству. Это зерно везут на элеваторы – специальные сооружения для хранения зерна.

(Показ иллюстраций)

Чтобы получить хлеб и другие хлебные изделия, зерно из элеваторов везут на мукомольные заводы или мельницы, где мелют его в муку.

Вот на мельнице пшеница
Здесь такое с ней творится!
В оборот её берут!
В порошок её сотрут!

Стали зернышки мукою.

(Погореловский)

В-ль: Куда же потом?

Ответы детей (на хлебозавод).

В-ль: Правильно муку везут на хлебозавод. На хлебозаводе стоят огромные чаны с закваской. В чан с закваской добавляют муку, соль, сахар, воду, дрожжи и специальные машины механическими “руками” вымешивают тесто для хлеба. Другие машины режут тесто на одинаковые части, придают в большие печи для выпечки хлеба, батонов, булочек, баранок и всего того, что мы так любим, без чего не обходится ни один завтрак, обед и ужин.

Физ. минутка “Тестомесы”

В-ль: Ребята, как вы думаете, из чего делают манную крупу?

Ответы детей.

В-ль: Манную крупу делают из пшеницы.

В-ль: Вот видите, ребята, как много труда надо затратить, чтобы получить хлеб. Русский народ всегда очень бережно относится к хлебу.

Хлеб – всему голова. Всего три слова, но как точно говорится в пословице о важности хлеба.

Ребята, давайте повторим пословицу и запомним её.

Повторение пословицы детьми (хором и индивидуально).

В-ль: Послушайте, ребята, какие еще есть пословицы о хлебе:

“Без хлеба – нет обеда”

“Хлеб – батюшка, вода – матушка”

“Будет хлеб – будет и песня”

“Много свету – много хлеба”

“Хлеба надо брать столько, сколько съешь”

“Хлеб надо всегда доедать”

“Хлеб нельзя бросать на пол”

В-ль: Дети, скажите, пожалуйста:

Какие работы выполняют на полях хлеборобы, чтобы вырастить хороший урожай зерна?

Ответы детей. (пашут, боронуют, сеют, удобряют, жнут).

В-ль: Какие машины помогают хлеборобам?

Ответ детей (трактора, комбайны, грузовые машины)

В-ль: Как нужно относиться к хлебу?

Ответы детей.

В-ль: Хлеб – главное богатство нашей страны и его нужно беречь.

А сейчас угощайтесь, берите сушки и печенье и поблагодарите тех, кто их сделал.

План-конспект занятия по окружающему миру (подготовительная группа) на тему: Как выращивают хлеб

Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение

Малинский центр развития ребенка детский сад «Чайка»

Ступинского муниципального района

Конспект

непосредственно образовательной деятельности

«Как выращивают хлеб»

(подготовительная  группа)

        Подготовила и провела:

                                                                                         воспитатель

                                                                                             Романова А.В.

        20.12.2012 год

Г.п. Малино 2012 год

Проектировочный компонент:

Направление: познавательно-речевое

Образовательная область: познание

Образовательная деятельность: формирование целостной картины мира, расширение кругозора

Цель: познакомить детей с процессом выращивания хлеба.

Программное содержание:

  1. Познакомить детей с этапами выращивания хлеба;
  2. Познакомить с трудом людей, выращивающих хлеб;
  3. Развивать мыслительную деятельность, речь детей.
  4. Учить делать поделки из теста, совершенствовать ручные умения и навыки;
  5. Закрепить знания художественного слова, учить использовать элементы народного фольклора
  6. Активизировать словарь
  7. Воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к человеческому труду.  

Материалы:

Мультимедийная система, картины, тесто, произведение Одоевского В. «Мороз Иванович», рассказ Э. Шина «Хлеб растет», сказка «Два колобка», фрагмент музыки  

Предварительная работа:

Чтение художественной литературы: Л. Кон из книги о растениях «Пшеница, рожь», Пришвин М. «Лисичкин хлеб», Я. Тайз «Я здесь», Л.Кузьмин «Заветное дело», русская народная сказка «Колосок».  Рассматривание картин И.Шишкин «Рожь», С. Куприянова «Вспашка», «Посев», «Уборка», «Озимые».  Заучивание стихов, пословиц, поговорок, загадок о хлебе.

Исследовательская деятельность: посев ржи.

Интеграция образовательных областей:

коммуникация, познание, чтение художественной литературы, музыка, безопасность, социализация

Методические приемы: 

Игровой, словесный, практический, наглядный

Активизация словаря: хлебороб, зябь, озимые, пахота, сев, жатва, горячая пора

Организационный компонент:

В соответствии с СанПиН:

в групповой комнате проведена влажная уборка;

проветривание

мебель соответствует росту детей;

подобран безопасный материал для занятия

 

Воспитатель читает детям стихотворение «Осень» (слайд шоу к тексту)

Беседа по прочитанному: о чем говорится в стихотворении?

Высказывания детей.

Воспитатель: А кто может объяснить слова из стихотворения «только зеленеет озимь на полях»

Высказывания детей.

Воспитатель: в сентябре, когда убран урожай хлеба и овощей, на поля выезжают трактора и вспахивают землю, затем сеют зерно в землю. Посев семян под зиму называют озимый сев, а всходы, которые прорастают из земли называются озимые (рассказ сопровождается показом иллюстраций). Мы с вами тоже посеяли в лотки семена. Какие это семена?

Высказывания детей.

Воспитатель с детьми рассматривают зарисовки: посев зерна в землю, полив, появление ростков, подросшие ростки, ковром выросла зелень.

Воспитатель: Вот это и называется озимью (работа со схемой)

Наступает зима, что будет с озимью на полях?

Высказывания детей.

Послушайте отрывок из сказки В.Одоевского «Мороз Иванович»:

«- Вот   ты   говоришь, — сказала   она, — что   ты   старик добрый,   а  зачем  ты зелёную травку  под снежной  периной держишь, на свет божий не выпускаешь?

— Не выпускаю потому, что ещё не время; ещё трава в силу не вошла. Осенью крестьяне её посеяли, она и взошла, и кабы вытянулась уже, то зима бы её захватила, и к лёту травка бы не вызрела. Вот я и прикрыл молодую зелень моею снежной периной, да ещё сам прилёг на неё, чтобы снег ветром не разнесло; а вот придёт весна, снежная перина растает, травка заколосится, а там, смотришь, выглянет и зерно, а зерно крестьянин соберёт да на мельницу отвезёт; мельник зерно смелет, и будет мука, а из муки ты, Рукодельница, хлеб испечёшь.»

Воспитатель: Зима. Холодно, ночи длинные. А чем же в это время заняты люди? Высказывания детей.

Воспитатель: Зимой и ранней весной русский народ отмечает очень много старинных и современных праздников. Давайте вспомним, какие вы знаете праздники? Высказывания детей.

Воспитатель: Молодцы, много праздников назвали. Каждая семья встречает гостей с выпечкой, пирогами, блинами, печеньем и горячим чаем.

Пирожки пекут из теста. Ваши  мамы и бабушки встают очень рано, когда все еще спят, и замешивают тесто, тогда оно получается мягким, душистым и  пышным. А чтобы тесто поднялось – ему нужно тепло и тишина.

 В старинные времена так и говорили детям – вы сильно шумели, поэтому хлеб или пироги получились клеклыми, тяжелыми. Вот и я сегодня встала пораньше и поставила тесто. Вот какое тесто получилось.

Ребята, а вы не хотите попробовать испечь пирожки? Высказывания детей.

Только сначала нужно вымыть ручки. (Дети моют руки)

Проводится пальчиковая гимнастика «Ватрушки»:

Мы для милого Ванюшки         (показ друг на друга)

Испекли бы три ватрушки         (с мизинца загибают три пальца).

Только нет у нас пока                 (разводят руки в стороны)

Ни муки, и ни песка,         (загибаем поочередно пальцы на двух руках,

Ни яиц, ни соли,        начиная с большого пальца) 

Ни дрожжей, ни молока.

Детям завязывают фартуки.

Воспитатель: Ребята, у вас у каждого есть кусочек теста. Из какой он муки? Высказывания детей.

Какой хлеб будет из ржи? Высказывания детей.

Какой хлеб будет из овса? Высказывания детей.

Что можно слепить из теста? Высказывания детей.

Воспитатель: Ребята, слепите из теста 2-3 изделия, какие вам хочется. Сами поедим и друзей угостим.

Педагог включает спокойную музыку, дети лепят хлебобулочные изделия и выкладывают на противень. Рассматриваем, кто что слепил.

Воспитатель: Ребята, давайте попросим нашу няню отнести противень на кухню, чтобы повара испекли  наши угощения.

Дети моют руки, снимают фартуки.

Воспитатель: Ребята, а сейчас садитесь на свои места. Как говорили в старые времена «Посидим рядком, да поговорим ладком». Вспомним пословицы и поговорки о хлебе.

— Береги хлеб для еды, а деньги для беды.

— Была бы голова на плечах, а хлеб будет.

— Не в пору и обед, если денег нет.

— Без хлеба, без соли никто не обедает.

— Плевать на обед, если хлеба нет.

— Покуда есть хлеб, да вода, все не беда.

— Хлебушка-калач дедушка.

— Хлеб – дар божий, отец-кормилец.

— В хлебе наша сила.

— Хлеб всему голова.

— Хлеб – наше богатство.

— Будет друг, если хлеба есть круг.

— В поле — по хлеб, в лес – по дрова.

— Всякому зерну своя борозда.

Воспитатель: Прошла зима холодная, наступила весна. В конце весны снег растаял, все поля голые. И только озимые  зеленые – глаз радуют (показ картинок).

Чтение рассказа Э. Шина «Хлеб растет»:

Кругом деревни поля ещё голые. А одно поле — будто зелёной краской залито. Такое яркое, такое весёлое, такое праздничное!

Мама сказала:

—        Это хлеб растёт.

Зелёные ростки, одинаковые, как родные братцы, кустиками, кустиками торчат. Когда же они успели вырасти?

Мама объясняет: это озимый хлеб. Его под зиму сеяли, прошлой осенью.

Зёрна успели до холодов проклюнуться, прорасти и поднять над землёй кустики нежных зелёных листьев.

Потом их снегом закрыло. И уснули они до поры до времени. Над полем вьюги свистели, морозы студили землю.

А хлеб терпел.

Зябко ему было под снегом, темно. И долго-долго зима не кончалась…

Но дотерпел хлеб, дождался весны. И как только она пришла, сразу ожил, сразу начал расти. Не пропустил первое тепло, не замешкался.

Тянется к солнышку, старается!

Идут люди весёлым зелёным полем, глянут по сторонам, улыбнутся:

—        До чего хлеб хорош!

Подсохнет земля на полях, хлеборобы продолжают сеять: яровой ячмень, овес. В теплые весенние дни много влаги, быстро прорастет зерно. Летом ухаживают за посевами: пропалывают, подкармливают, рыхлят почву. А в августе, когда нальется колос, наступает горячая пора – жатва.

Воспитатель читает детям русскую народную сказку  «Два колоска»:

Говорит колосок колоску:

  1. Что ты так, братец, согнут в дугу, к земле припадаешь, видно, силы не знаешь?
  2. Нет, сосед, постой: тянет меня к земле зерно за собой, а ты стоишь, как лоза строен, потому что нет в тебе зёрен.

Жатва – горячая пора у хлеборобов. С раннего утра и до позднего вечера работает техника на полях: комбайны убирают хлеб, грузовики отвозят зерно, трактора закатывают солому в большие тюки.

А техникой управляют люди: шофера, комбайнеры, трактористы.

(рассматривание колосков: рожь, пшеница, овес, ячмень).

Воспитатель: скоро сказка сказывается, да, не скоро дело делается. Ребята, давайте посмотрим, сколько нужно времени, чтобы хлеб дошел до нашего стола от зерна до каравая.

Высказывания детей.

Рефлексивный компонент:

Воспитатель проводит беседу с детьми по пройденному материалу по вопросам:

 — как называется посев зерна под зиму? высказывания детей;

— как называются вспаханные под зиму поля? высказывания детей;

— как называется уборка урожая? высказывания детей;

Воспитатель: многие люди трудились днем и ночью, чтобы хлеб на стол пришел. В пословице говорится: хлеб – драгоценность, его береги, в меру к обеду бери.

Чтение детьми стихотворений о хлебе.

Помощник воспитателя заносит в группу на подносе горячие пирожки.

Воспитатель: А вот и пирожки наши поспели, давайте чай пить!

План-конспект занятия (старшая группа) по теме: «Хлеб – всему голова»

«Хлеб – всему голова»

 

Открытое занятие для детей старшей группы

Провела Селезнева Г.А.

Программное содержание:

 

— Воспитывать у детей бережное отношение и уважение к хлебу и людям, вырастившим его;
— Расширить знания у детей о значении хлеба в жизни человека;
— Познакомить детей с процессом выращивания хлеба;
— Дать представление о том, как хлеб пришел к нам на стол; Обратить внимание на содержание труда людей, на их слаженность и взаимопомощь в работе, на механизацию труда;
-Закрепить знания детей о том, что хлеб — это один из самых главных продуктов питания в России.

Предварительная работа: Беседа о сборе урожая хлеба;
Рассматривание иллюстраций; заучивание пословиц, беседа, чтение литературных произведений по теме; Рассматривание колосьев ржи и пшеницы;

 

Оборудование: проектор, компьютер, картинки, тарелка с мукой, выпечка.

Обогащение словаря: чёрствый, ароматный, аппетитный, хлебозавод.

Воспитатель: сегодня, ребята, у нас  с вами будет очень интересное занятие, а о чём оно будет, вы узнаете, отгадав загадку;

Загадка про хлеб

 

Мягкий, пышный и душистый.

Он и черный, он и белый,

А бывает — подгорелый.

Без него плохой обед,

Отгадали?

Дети: Это хлеб.

Появляется мальчик хулиган. Он идёт и бросает хлеб. 

Воспитатель (поднимает хлеб)

 Серёжа, ты зачем хлеб бросил? Разве тебе не известно, к ак с хлебом надо обращаться? Безобразие! 
Серёжа: Разве это безобразие? Я уже наелся и хлеб мне больше не нужен. Вот я его и выбросил. 
Воспитатель:
Как тебе, Серёжа ,не стыдно! Хлеб – это самый дорогой продукт питания. Он очень трудно выращивается и печь его тоже очень трудно. 

Серёжа: Кто? Хлеб трудно достаётся? Да пошёл в магазин, купил сколько хочешь и ни какой трудности. 
Воспитатель :  Ты, Серёжа, не прав и многого не знаешь оказывается. 
Давайте, ребята, расскажем Серёже, о том, что хлеб – это самый дорогой продукт и  как тяжело его вырастить. Серёжа, ты готов нас послушать и посмотреть?  Тогда будь внимателен.

Воспитатель: Каждый день у нас на стол и в детском саду, и дома подаётся хлеб. Ребята, а вы любите хлеб? Какой хлеб вы любите? (Белый, булки с изюмом, мягкий).

Воспитатель: Да, верно, мы с вами поговорим именно о нем. Хлеб, хлебушек, хлебушко. С румяной корочкой, душистый, ароматный, горячий, мягкий. Он – самый главный на каждом столе. А вот каким он может быть еще, вы мне и расскажете.

Дидактическая игра: «А какой он, хлеб?»

Подбор определений к существительному. (Дети стоят в кругу и передают по кругу мяч и называют определения, например, хлеб румяный, свежий, душистый, аппетитный, мягкий, черствый, белый, горячий, витаминный, воздушный, ароматный).

Воспитатель: А хотите я расскажу, как он попал в магазин?

Воспитатель: Из зёрен получают муку. Но, чтобы получить из зёрен муку, нужно затратить очень много труда и сил: сначала вырастить рожь и пшеницу, потом собрать урожай. Этим и занимаются хлеборобы. Ребята, вы хотите узнать, что же это за работа?

Дети: Да хотим.

Воспитатель: Выращивать и убирать людям хлеб помогают сильные машины. Весной, лишь только оттает и просохнет земля в поле выходит трактор, который вспашет землю. И вот земля стала мягкой, послушной и рыхлой. Теперь можно начинать сеять! К трактору прикрепляют сеялки и те ровными, аккуратными рядами укладывают в почву зерна пшеницы. (слайды  1,2)

Вот пшеница взошла. Все лето созревают зёрна в колосьях. Поле в это время очень красивое. (слайд 3)

 Давайте и мы с вами превратимся в зернышки, которые посеяли в поле.

Физкультминутка «В землю зёрнышко попало»

В землю зёрнышко попало, (приседают)
Прорастать на солнце стало (руки над головой)
Дождик землю поливал,
И росточек подрастал (медленно встают)
К свету и теплу тянулся
И красавцем обернулся. (2 раза)

Воспитатель: Ну вот зёрна созрели. Начинается жатва- это уборка колосьев. (Дети повторяют слово хором и индивидуально). На поле выходят другие машины – комбайны. Кто работает на комбайне?

Дети: Комбайнёр.

Воспитатель: Что же делает комбайн? (слайд 4)

Дети: Собирает колосья.

Воспитатель: Комбайн – срезает колосья и вымолачивает из них зерна, эти зерна по специальному длинному рукаву высыпаются в грузовые машины, которые беспрерывно подъезжают по сигналу комбайнера. А из накопителя соломы комбайнера через определенные промежутки времени сходят большие желтые копны обмолоченной соломы. Далее машины везут зерно на элеваторы (Дети повторяют слово хором и индивидуально) – специальные сооружения для хранения зерна. (слайд 5)
А как вы думаете, куда везут зерно из элеваторов?

Дети: На мельницу. (слайд 6,7)

Воспитатель: Правильно, и там зерно мелют в муку. Ребята, а куда потом отправляется мука?

Дети: На хлебозавод, пекарню. (слайд 8)

Воспитатель: Правильно. На хлебозаводе стоят огромные чаны с закваской. В чан с закваской добавляют муку, соль, сахар, воду, дрожжи и специальные машины механическими «руками» вымешивают тесто для хлеба. И вот тесто замешано и пришла пора его класть в форму и ставить в печь. А пекут его пекари.

Воспитатель: Ребята, послушайте  стихотворение:

Три паренька по переулку, играя будто бы в футбол, 
Туда-сюда гоняли булку и забивали ею гол. 
Шёл мимо незнакомый дядя, остановился и вздохнул. 
И  на ребят почти не глядя, к той булке руку протянул. 
-Ты кто такой?- спросили дети, забыв на время про футбол. 
— Я- пекарь!- человек ответил и с булкой медленно ушёл. 
Воспитатель: Как вы думаете хорошо вели себя дети? Что не правильного было в их поведении? 
Как можно назвать их поступок? Почему человек поднял хлеб? Как вы считаете дети поняли, что поступили не правильно, играя хлебом, как футбольным мячом? Надо им объяснять о значении хлеба в жизни человека? А ведь во время войны многие люди умирали с голода, не имея даже чёрствой корочки хлеба. Поэтому хлебом надо дорожить. 

Воспитатель: Дети, посмотрите, из какой муки печётся ржаной хлеб: (Показ ржаной муки и ржаного хлеба)

Воспитатель: А теперь посмотрите на  пшеничную муку,  из которой печётся белый хлеб, батон, а что ещё, кроме хлеба, что еще можно испечь из такой  муки?

Дети:  Булочки, рогалики, пирожки, калачи, бублики, сушки, баранки, рулеты, батоны, блины, оладьи, лепешки, печенье, торты, пироги, сухари. (слайд 9)

Воспитатель: А как все эти продукты называются одним словом?

Дети: Хлебобулочные изделия.

Воспитатель: Вот видите, ребята, как много труда надо затратить, чтобы получить хлеб. Русский народ всегда очень бережно относится к хлебу.

Хлеб – всему голова. Всего три слова, но как точно говорится в пословице о важности хлеба.

Ребята, давайте повторим пословицу и запомним её. Повторение пословицы детьми (хором и индивидуально).

Воспитатель: -давайте поиграем с вами в замечательную игру. Вы должны быть очень внимательными. Я буду читать вам стихотворение. Если вы услышите  название продукта, который делают из муки, хлопайте в ладошки, если он не из муки- стойте тихо. Готовы? Начинаем!

В булочной у нас баранки,

Булки, бублики, буханки,

Пирожки, батоны, плюшки,

И плетенки и ватрушки,

Курабье, бисквит, печенье,

Бутерброды, чай с вареньем,

Много пряников, конфет,

Пастила есть и щербет,

И пирог с начинкой сладкой,

И полено и помадка…

Называйте, не стесняйтесь,

Выбирайте, угощайтесь!

Воспитатель: Как нужно относится к хлебу?

Дети: Бережно, съедать весь до конца, хлеб нельзя выкидывать.

Воспитатель: Ну вот, наше путешествие подошло к концу, и теперь вы знаете, какой долгий путь прошел наш хлеб, чтобы попасть в магазин. Хлеб – главное богатство нашей страны и его нужно беречь. В России гостей уважительно встречали с хлебом и солью.  (слайд 10)

Хлеб

Хлеб ржаной, батоны, булки
Не добудешь на прогулке,
Люди хлеб в полях лелеют,
Сил для хлеба не жалеют.
(Я. Аким)

 

План-конспект занятия (старшая группа) по теме: Конспект занятия в старшей группе «как наши предки выращивали хлеб» .

 

            Конспект по познавательному развитию в старшей группе

                     Тема: «Как наши предки выращивали хлеб»

Задачи:

1.     Дать детям представления о том, как выращивали хлеб в старину.  Познакомить с  последовательностью трудовых действий, орудиями труда, народными традициями. Донести до сознания детей, что хлеб — это итог работы многих людей. Закрепить знания о последовательности роста растений (пшеницы) и необходимых погодных условиях (солнце, дождь, тепло).

2.      Развивать мышление, умение устанавливать логические связи.

3.     Воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к труду людей, традициям русского народа.

4.   Инд. раб. с Яной И. Сашей И. Викой Ч . .      Активизировать словарь: прилагательные — пышный, душистый, ржаной, пшеничный; существительные — серп, цепа; хлебобулочные изделия.

Материал к занятию: колоски пшеницы и ржи, хлеб черный и белый, каравай; иллюстрации с изображением крестьянина-сеятеля; процесса жатвы и молотьбы; пшеничные ростки, мучные изделия; карточки с изображением последовательности роста пшеницы на каждого ребенка.

Предварительная работа

Отгадывание загадок о хлебе; заучивание стихотворений о хлебе, объяснение и заучивание пословиц о хлебе; чтение рассказов М Глинской «Хлеб», М. Пришвина «Лисичкин хлеб». Сравнение пшеничного и ржаного хлеба по цвету, форме, вкусу.

Ход занятия

— Ребята, отгадайте, о чем мы сегодня будем говорить на занятии:

Отгадать  легко и быстро

Легкий, пышный и душистый

Он и черный, он и белый,

А бывает подгорелый.

Без него плохой обед,

Вкусней его на свете нет? (Хлеб).

— Вы правильно отгадали. А какие слова в загадке помогали вам догадаться, что это хлеб? (мягкий, пышный, душистый, черный, белый, бывает подгорелый)

А сейчас я вам расскажу, как раньше наши предки выращивали хлеб.

Перед началом полевых работ крестьяне мылись и парились в бане, надевали чистые рубахи, кланялись в пояс земле-матушке, просили о богатом урожае. И с лукошком на груди выходили в поле. В лукошке лежали семена пшеницы и ржи. Вот идет крестьянин по полю и через каждые 2 шага разбрасывает пригоршню зерна веером слева направо. 

А  как вы думаете, какая должна быть погода? (безветренная) Почему?  (Чтобы семена ровно ложились в борозды)

— Чтобы урожай родился богатый, кликали люди дождик. Мы тоже с вами знаем закличку. Давайте вместе скажем:

Дождик, дождик поливай-

Будет хлеба каравай,

Будут булки, будут сушки

Будут вкусные ватрушки.

Ребята, а что необходимо для жизни и роста растений?(солнце, вода, тепло)

Физминутка «Колосок растет»

Представьте, что мы в поле. Я превращаю вас в маленькие зернышки и сажаю в землю, (дети садятся). Теплое солнышко пригрело землю. Дождик поливал. Зернышки росли, росли и стали колосками (медленно поднимаются руки-колоски). И вот уже два листочка тянутся к солнцу (ладони раскрыты, запястья сомкнуты). В поле выросли замечательные колоски  (улыбнитесь друг другу)

— Народ сложил много пословиц о хлебе.  Какие пословицы вызнаете?

Хлеб всему голова.

Без печки холодно, без хлеба голодно.

Хлеб ногами топтать — народу голодать.

Хлеб на стол, так и хлеб престол, а хлеба ни куска, так и стол доска.

Вода вымоет, хлеб накормит.

Без соли невкусно, без хлеба не сытно.

И обед не в обед, коли  хлеба нет.

— Молодцы, ребята, много пословиц знаете.

Ну что ж, выросли пшеница и рожь. Пришла пора убирать урожай. В старину это делали так. Брали женщины в руки серпы и шли в поле. Срезали колосья и собирали их в снопы (иллюстрация).  В народе говорят так: «Хлеб в колосу, пора жать полосу»

— Но колосья нужно еще обмолотить, т.е. вынуть из колосьев зерна. И для этого мужчины брали цепу — ручное орудие для молотьбы, били по колосьям, и зерна из них высыпались (иллюстрация)  Затем зерна собирали и просевали от мусора. Зерно везли на мельницу, там мололи, и получалась мука (иллюстрация). Из муки пекли хлеб.

Как же вырастить хлеб?

Игра: «Что сначала, что потом?

Дети последовательно раскладывают  карточки: зернышко на пашне,  росток, колос, сноп, зерно, мука, хлеб.

— Ребята, как много надо труда, чтобы у всех был сегодня хлеб на столе. И поэтому отношение к хлебу должно быть бережное. Как нужно обращаться с хлебом?

Не бери хлеба больше, чем можешь съесть.

Не кроши хлеб за столом.

Никогда не выбрасывай хлеб.

— Ребята, а какие стихи вы знаете о хлебе?

Хлеб растет не для объедков,

От зари и до зари,

Говорят в народе метко,

Съесть не можешь, не бери!

Хлеб ржаной, батон и булки

Не добудешь на прогулке

Люди хлеб в полях лелеют,

Сил для хлеба не жалеют.

— Ребята, а что можно печь из муки? (булочки, пироги, торты, баранки, блины). А как это все вместе называется? (хлебобулочные изделия).

— Ребята, а в старину пекли круглый хлеб и называли его «каравай». Мы сегодня с вами тоже сделаем свои караваи  (работа соленым тестом)

Практическая часть: дети из соленого теста лепят хлебобулочные изделия.

Рассматривают, обсуждают.

Воспитатель вносит каравай с пожеланиями:

Дай  бог тому,
Кто в этом дому.
Тому рожь густа
Рожь ужимиста
С колосу осьмина
С ползерна пирог
Счастья дай вам бог!

— Ребята, а сейчас мы с вами попьем чай с караваем и угостим наших гостей.

Baking SOS: как решить 10 распространенных проблем с хлебом от Луиса Трояно
Финалист Great British Bake Off 2014 Луис Трояно, после выхода из знаменитой палатки, очень занят. Он основал свою собственную школу выпечки, написал свою первую книгу и стал фаворитом BBC Good Food на этом пути — рецепт торта с лимонным безе, который он создал только для нас, — настоящее зрелище. Луис выиграл звездного пекаря на хлебной неделе, поэтому вполне естественно, что мы поговорили с ним о тесте для нашей серии статей по выпечке с устранением неисправностей.Читайте дальше, чтобы узнать, как Луис будет решать обычные проблемы с хлебом …


Проблема первая: мое тесто не поднимается.

Решение Луиса: Многие люди думают, что тесто не вырастет, если они не оставят его на несколько часов и не оставят где-то действительно теплым. На самом деле, вам не нужно ничего особенного, чтобы поднять тесто. Я всегда использую растворимые дрожжи, так как это самая надежная, а затем обычная холодная вода (если вы используете прохладную воду, обязательно замесите тесто в течение 10 минут вручную или шесть минут в машине).Вам не нужно нигде в тепле, просто положите его на бок, и он обязательно поднимется через один или два часа. Если оно не растет, это может быть из-за дрожжей — свежие дрожжи могут быть ненадежными. Кроме того, если вы используете горячую воду или добавляете кислые ингредиенты и некоторые специи, это может убить дрожжи.

Проблема вторая: я чувствую, что мне нужно ускорить рост теста.

Sliced round loaf of white bread on a wooden chopping board with knife

Решение Луиса: Вам не нужен причудливый ящик для проверки, чтобы получить хороший результат — как правило, если вы хотите повысить его, вам нужно тепло.Если вы хотите научиться, вода, температура которой около 35 ° C, даст тесту немедленный импульс. Многие современные печи могут быть настроены на действительно низкую температуру, тогда вы можете доказать это примерно через 30-40 минут. Вы можете даже залить тесто в холодную духовку и включить свет — тепло от лампы может дать ему хороший импульс. Вы также можете попробовать добавить чайную ложку сахара, так как это даст дрожжам что-то дополнительное для питания.

Проблема третья: мой готовый хлеб тяжелый и сырой.

Решение Луиса: Есть несколько причин, которые могут вызвать это, но это в основном из-за способа выпекания хлеба.Я часто рекомендую людям сходить в местный супермаркет и купить дешевую мраморную разделочную доску, которую можно использовать в качестве выпечки (просто не забудьте снять резиновые ножки). Эти доски обычно идеального размера, поэтому вам не нужно покупать дорогой камень стоимостью 50 фунтов стерлингов. Нагрейте его в духовке, подняв температуру настолько высокой, насколько это возможно.

Всегда формируйте свою буханку на кусочке антипригарной силиконовой бумаги, затем, когда она окажется проверенной, наклейте ее прямо на горячий камень и снизьте температуру духовки примерно до 180-200 ° C.У большинства хлебов сырая дно, потому что у них нет тепла, но вы можете имитировать это дома, используя горячий камень.

Проблема четвертая: когда я замешиваю, тесто прилипает к моим рукам и рабочей поверхности.

Hands kneading dough on a floured surface next to rolling pin

Решение Луиса: Решение зависит от того, какой хлеб вы делаете. Такие вещи, как фокачча, имеют жидкое тесто, чтобы дать воздушному пузырю хлеба. Я делаю тесто, выливаю его в хорошо смазанную маслом миску, дайте ему проявить себя, затем выложите его на хорошо посыпанную мукой поверхность (вы можете использовать муку или манную крупу), затем посыпьте немного муки сверху, чтобы тесто практически накрыл перед тем как быстро подготовить его к лотку

Для нормальной буханки, чем больше вы месите ее, тем меньше она становится липкой. Поначалу тесто всегда влажное и липкое, но после того, как вы вымешиваете его в течение пяти-шести минут, оно становится менее липким и более глянцевым по мере развития кожи, которая образует клейковину. В конце концов, вы попадаете в точку, в которой тесто перестает быть липким, и ваши руки становятся чистыми только благодаря разминанию. Если кажется, что это занимает много времени, просто добавьте еще одну муку.

Проблема пятая: я думаю, что мое тесто оказалось переобоснованным, но не могу сказать.

Решение Луиса: Есть несколько вещей, которые могут вызвать перепроверку. Обычно это происходит из-за того, что дрожжи сидели слишком долго и не обязательно истощались, но пузырьки воздуха стали слишком большими, или они могли потерять свою структуру. В общем, я думаю, что после того, как вы сформировали свой хлеб, если вы оставите его, чтобы доказать, что он длится более 40 минут, он попадает на перегруженную территорию, что даст вам плохую буханку. Если вы хотите, чтобы это не произошло, не позволяйте тесту удваиваться (несмотря на то, что могут сказать кулинарные книги) — как только тесто вырастет на две трети, хорошо пойти в духовку, поскольку оно будет продолжать расти там, и вы получите то, что вы называете «печная пружина».Хороший способ определить, достаточно ли доказано ваше тесто, — надавить на него пальцем. Он должен постепенно возвращаться к своей форме. Если отступ не исчезает, обычно его недостаточно, но если он отскакивает очень быстро, это означает, что он начал переоценивать, и в нем слишком много воздуха.

Проблема шестая: мой хлеб свободной формы поднимается неравномерно во время выпекания.

Решение Луиса: Вы хотите создать кожу на своей буханке, чтобы остановить это. Если вы делали глыбу, то вы вытащили проверенное тесто, положили немного муки себе на руки, а затем выполнили какое-то вращение и заправку, чтобы вы постоянно заправляли тесто под себя, вращая его.У него начнется очень тугая кожа, и он станет почти плотным футболом. Если вы сделаете это в течение нескольких минут, вы получите действительно хороший, крутой шарик теста. Поместите его на противень и дайте ему отстояться в течение 40 минут, тогда тот факт, что вы создали поверхностное натяжение, даст вам идеальный удар.

Проблема седьмая: мой испеченный хлеб слишком ломкий и разваливается, когда я его режу.

sliced soda bread loaf on a wooden cutting board with condiments

Решение Луиса: Это может быть из-за нескольких вещей.Во-первых, если вы используете слишком много цельнозерновой муки, вы можете получить рассыпчатую буханку, так как вам не хватает обычной белой муки, чтобы создать глютен, который даст вам приятную текстуру. Слишком большое количество муки и недостаточное количество воды может привести к рассыпанию хлеба — люди часто делают это, если тесто слишком липкое, и они добавляют больше муки, а не замешивают его. Другие виновные могут быть переобоснованы или недостаточно замесить — то, что вам нужно сделать, чтобы получить хорошую структуру.

Проблема восьмая: моя корка хрупкая и тонкая.

Решение Луиса: Корку на самом деле очень трудно достичь дома, потому что она получается из очень хорошей, воздухонепроницаемой, горячей духовки. Вот почему фабричный хлеб настолько хрустящий, что у него есть такие горячие печи, и он может подавать воду, чтобы создать первоначальный выброс пара, необходимый для хорошей корочки. Некоторые люди ставят поднос с водой на дно духовки. Вы можете сделать это дома, но домашние печи редко достаточно герметичны, чтобы удерживать этот пар на месте.

Если вы хотите по-настоящему великолепную корочку, попробуйте приготовить хлеб в кастрюле с крышкой.Это создает воздухонепроницаемую среду. Возьмите свою самую большую кастрюлю, разогрейте ее в духовке, затем положите туда свое тесто. Попасть туда может быть довольно сложно, поэтому я выкладываю тесто на рыхлое дно, покрытое бумагой, а затем опускаю его в горшок, используя веревку. Запекать его в кастрюле около 35-40 минут, и в итоге вы получите как можно ближе к булке, чем можете достичь дома.

Проблема девятая: Мой заквасочный заквасок умер.

Sourdough bread

Решение Луиса: Это сложная задача.Закусочные закваски умирают все время, и обычно это потому, что о них забыли. Их довольно трудно вернуть назад, так как стартеры — это живые существа с живыми бактериями. Если он заплесневел, розовый или красный, лучше всего избавиться от него, поскольку он, вероятно, слишком далеко зашел. Если он только что умер, избавьтесь от большей его части, но оставьте около трети, затем запустите новую партию и объедините их вместе, чтобы, по крайней мере, вы сохранили некоторые бактерии, которые там есть. Но это тонкая грань.

Проблема десятая: мой хлеб треснул во время выпечки.

Решение Луиса: Когда вы кладете хлеб в духовку, он расширяется, но вы хотите контролировать этот рост. Разрезание буханки по горизонтали или диагонали прорезает поверхность и будет стимулировать ее рост в определенном направлении.

Больше от Луиса …

Луис с лимонным пирогом безе
Сказки Луиса из Великой британской выпечки

Другие статьи по устранению проблем выпечки …

Джо Уитли на тортах
Джо Уитли на булочках
Кимберли Уилсон на украшать

Больше хлеба руководство…

Шесть шагов к блестящему хлебу
Наши лучшие рецепты хлеба
Как приготовить хлеб видео
Основы хлеба и не только
Как купить хлеб по-французски

Все наши любимые рецепты выпечки
Наши выпечки и торты

Luis «Новая книга Bake It Great (Павильон) уже вышла. Чтобы узнать больше о Луисе, посетите его страницу в Twitter.


Sourdough masterclass promotional banner

.

Понимание Пищи

Каждый ест пищу. Некоторые люди едят много фруктов и овощей, другие могут есть больше или меньше мяса, а некоторые — здоровые, а другие — нет. Все это связано с питанием. Питание — это процесс получения людьми пищи, необходимой для роста и здоровья, а также получения необходимых витаминов и питательных веществ для роста и функционирования организма.

Для детей хорошее питание особенно важно, и необходимо есть здоровую пищу, потому что дети постоянно растут.Правильное питание приведет к здоровью костей и мышц, и, не получая правильных витаминов и питательных веществ во время роста, ребенок не вырастет таким высоким и сильным, каким мог бы быть.

Есть много аспектов питания, включая знание различных групп продуктов, понимание калорий и изучение различных витаминов, питательных веществ и минералов, в которых нуждается организм, и того, что следует избегать.

Есть пять основных групп продуктов, которые следует есть каждый день. Потребление разнообразных продуктов в каждой группе приведет к получению наиболее важных питательных веществ, чтобы оставаться сильными и здоровыми.Первая продовольственная группа включает зерна , таких как хлеб, крупы, макароны и рис. Вторая группа продуктов питания — молочных продуктов , в которую входят молоко, сыр, йогурт и другие молочные продукты. Яблоки, апельсины, виноград, бананы и многое другое являются частью третьей группы продуктов питания, фруктов и . Конечно, овощей также входит в свою группу продуктов питания. Есть много, много овощей, доступных для употребления, включая бобы, брокколи, горох, морковь, кукурузу и другие. Наконец, пятая и последняя группа продуктов питания — это белка , который содержится в говядине, курице, яйцах, орехах, рыбе и свинине.

Размер порции каждой группы продуктов питания не одинаков. Например, рекомендуется, чтобы человек ел немного больше овощей и зерна, чем фрукты и белок для каждого приема пищи. Существуют также другие рекомендации о том, как правильно питаться, в том числе пить обезжиренное молоко вместо цельного молока, воду вместо сладких напитков и пшеничный хлеб вместо белого хлеба.

Калории являются мерой количества энергии в продуктах питания. Калории необходимо есть, чтобы получить энергию, необходимую для игры, работы и передвижения.Калории сжигаются во время движения, поэтому еда будет пополнять их. Но если человек ест больше калорий, чем сжигает, избыток сохраняется в виде жира. Есть также некоторые продукты, которые содержат пустые калории, что означает, что они имеют очень небольшую пищевую ценность, такие как твердые жиры и сахара.

Есть много здоровой пищи, чтобы получать необходимые витамины и минералы. Например, витамин А содержится в молоке и помогает поддерживать иммунную систему здоровой; Витамин С содержится в апельсинах и других овощах, что полезно для кровеносных сосудов, зубов, заживления и мозга.Витамин D и кальций очень полезны для здоровья костей и содержатся в молоке. Железо необходимо для крови и доступно в красном мясе, птице, рыбе и листовых овощах. Это лишь некоторые из минералов и витаминов, которые поддерживают здоровье человека.

Таким образом, хорошее питание приводит к хорошему здоровью. Когда человек хочет похудеть, это можно сделать, если есть здоровую пищу и регулярно заниматься спортом. Почти все продукты содержат некоторые витамины и минералы, необходимые для организма, но также важно есть правильное количество продуктов из пяти групп продуктов: зерно, молочные продукты, фрукты, овощи и белок.

Чтение :: jvargasenglish

06.07.2014 19:42

2.1.2 Разработанные упражнения от A до D на стр. 99 и 100 вашей книги лидеров рынка (упражнения могут быть разработаны индивидуально).

A. Работа в парах. Задайте и ответьте на эти вопросы.

  1. Какой у тебя мобильный телефон? У меня айфон
  2. Как часто вы используете его каждый день? Я использую это весь день, много раз.
  3. Для чего вы его в основном используете? Я использую это для звонков и отправки текстовых сообщений.
  4. Используете ли вы один и тот же мобильный телефон для деловых и личных звонков? Да.

B. Считаете ли вы что-нибудь удивительным в его использовании коммуникационных технологий?

  1. Ответь на эти вопросы.
  1. Сколько мобильных телефонов у мистера Колао?

У него четыре мобильных телефона.

C. Для чего он использует эти телефоны?

  1. Blackberry: для бизнеса и электронной почты
  2. б) Samsung 360: для социальных сетей

D. Найти слова в статье с такими значениями.

  1. Своп
  2. Доступ
  3. Дисциплинированный
  4. Восторженный

2.1.3 Прочитайте статью Уроки культурного различия на странице 108 вашей книги лидеров рынка и разработанные упражнения от А до F (упражнения должны разрабатываться индивидуально). Отправьте эти упражнения в файл слов, соответствующий учебному руководству 2. НЕ фотографируйте страницы и не вставляйте их в файл слов; Вы должны напечатать эти упражнения (включая инструкции).

A. Согласны ли вы с этими утверждениями?

1. Все встречи должны иметь фиксированное время начала и окончания.

Я согласен

2. Быть вовремя одинаково важно во всех ситуациях.

Я согласен

3. гораздо важнее узнать культуру страны, с которой вы ведете бизнес, чем изучать язык.

Я не согласен

4. Нет смысла иметь подробный план перед началом проекта. Вещи всегда меняются и должны быть очень гибкими.

Я не согласен

B.Читая статью ниже, подумайте над этим вопросом.

Каковы две основные причины культурного недопонимания между Бразилией и Китаем?

Сроки и планирование

Уроки культурного различия

C. Решите, являются ли эти утверждения о статье истинными (T) или ложными (F). Исправьте ложное.

1. На сегодняшний день крупнейшим торговым партнером Бразилии являются США.

F (теперь это Китай.)

2. В Chinbra студенты проводят большую часть времени, изучая мандарин.

F (Они изучают половину культурных вопросов)

3. Чарльз Танг считает, что сделки растут в основном из-за языковых проблем.

T

4 . Для китайцев очень важно быть вовремя.

T

5. Бразильцы не придают большого значения планированию.

T

D. Работа в парах. Прочитайте ситуацию в начале статьи (пункт 1) и обсудите эти вопросы.

1. Что случилось?

Бразильцы опоздали

2. Как вы думаете, обе стороны чувствовали ситуацию?

Они плохо себя чувствовали

3. Для следующей встречи с китайцами, что бразильцы могли сделать по-другому?

Будьте вовремя

E.Найти слова в статье с этими значениями.

1. Запланировано (пункт 1)

Запланировано

2. Очень важно и требует внимания (параграф 3)

Приоритет

3. Проблемы (пункт 3)

Выпуски

4. Быть неудачным (параграф 4)

Fail

5. Когда чего-то не хватает (параграф 4)

Недостаток

6. Дата последней возможности что-то сделать (параграф 5)

Срок

F. Работа в парах. Какой практический совет вы бы дали по поводу учебы или ведения бизнеса в вашей стране? Обсудите два или три из этих пунктов.

Назначения встречи / семинары

Дарить подарки поздравления

Планирование и сроки заводить друзей

2.1.4 Откройте книгу лидеров рынка на страницах 115 и 116, прочитайте профиль Хелен Браудакис и разработайте упражнения от А до С (упражнения должны разрабатываться индивидуально).

A. Задайте и ответьте на эти вопросы в небольших группах.

  1. У вас есть профиль на профессиональном сетевом сайте, таком как LinkedIn?

В Facebook, и я использую его, чтобы оставаться на связи со своей семьей и друзьями.

  1. Есть ли у вашей компании / университета профиль на профессиональном сетевом веб-сайте?

Нет, их нет.

  1. Обсудите, как профессиональный сетевой сайт может помочь частным лицам и компаниям / образовательным учреждениям.

B. Посмотрите профиль Хелен Браудаки на профессиональном сетевом сайте на странице 116. Разместите эти заголовки в правильном месте в профиле.

  1. Набор специалистов
  2. Специальностей
  3. Профессиональное резюме
  4. Опыт работы
  5. Образование
  6. Проценты

с.Решите, являются ли эти утверждения True (T) или False (F). Исправить неправильные.

1. Хелен получила степень магистра в HRM в Мельбурне. F / Она сделала это в Сиднее.

2. Она работает для трех разных компаний T

3. Она всегда работала в аспирантуре. F / Она работает менеджером.

4. У нее хорошие коммуникативные навыки. Т

5. Когда она работала в ADM Consulting, она отвечала за организацию летней практики. F / Она организует интервью и планирует мероприятия .

6. У нее нет опыта за пределами Австралии. Т

,

BBC NEWS | Разговор о Newsnight

Содержит ли ваш ежедневный хлеб человеческие волосы?

  • Джастин Роулатт —
  • 10 января 07, 14:50

justin_turkeydinner_211.jpg Я не имею в виду один из ваших шальных замков, который упал в масло. Что я хочу знать, так это то, что аминокислоты, полученные из человеческих волос, использовались для обработки муки, которая пошла на то, чтобы приготовить кусочек тоста, который вы проглотили на пути к автобусной остановке.

Звучит немыслимо, не правда ли? Но с тех пор, как я стал веганом в Новый год, у меня возник большой интерес к тому, что входит в еду, которую я ем, и я обнаружил, что пищевая добавка, которая иногда производится из человеческих волос, может использоваться в качестве добавки в некоторых печеных товар.

Но сначала о веганстве. Я не становлюсь веганом из высоких принципов. Идея состоит в том, чтобы проверить утверждение, сделанное несколькими людьми, которые по электронной почте утверждают, что становление веганом значительно уменьшает воздействие на окружающую среду.

Я буду веганом на весь январь. Так что моя новая диета не помешала мне есть Ned the Newsnight индейки

Я рад сообщить, что Нед был таким же вкусным, как и этичным. Моя семья в течение целой недели грызла его достаточную тушу.Мы ели жаркое Неда в большой день, затем в сэндвиче с карри, как высшее и, наконец, в вкусном супе. Затем, когда последние несколько кусочков Неда вырастили экстравагантную плесень на дне нашего холодильника, наступил новый год, и моя диета стала полностью без мяса и молочных продуктов.

Это не легко. Я не просто исключаю мясо и рыбу из своего рациона. Веганы не едят продукты животного происхождения, включая молоко, яйца и мед. Таким образом, сокращение всех продуктов животного происхождения уменьшит мой углеродный след?

Мне нужно немного убедить насчет пчел, но коровы, безусловно, производят внушительное количество парниковых газов.Я процитировал необычайную цифру до 500 литров метана в день на животное, когда я объявил об этом проекте в декабре.

На конференции, состоявшейся на прошлой неделе, министр окружающей среды Дэвид Миллибэнд отметил, что «животноводческий сектор производит больше выбросов парниковых газов, чем транспорт». На долю сельского хозяйства приходится 7% всех выбросов парниковых газов, примерно столько же, сколько и авиации.

И метан — не единственная проблема. Утверждается, что один акр пахотных культур может дать достаточно пищи для 20 человек.Переведите это поле на производство говядины, и оно будет кормить только одного человека.

Мало того, выращивание животных намного более углеродоемкое, чем выращивание овощей. Дэвид Пиментел, эколог из Корнельского университета, подсчитал, что для производства животного белка требуется более чем в восемь раз больше энергии из ископаемого топлива, чем из растительного белка, но при этом белки получают только в 1,4 раза больше питательных веществ для человека.

Это в среднем. Когда вы смотрите на отдельные сектора, цифры становятся еще более поразительными.Возьмите говядину, например. Используя данные Министерства сельского хозяйства США, он обнаружил, что для производства говядины требуется энергозатраты на производство белка 54: 1 (а также 100 000 литров воды на килограмм мяса).

Вегетарианцы не должны чувствовать себя слишком самодовольными. Молочный белок имеет соотношение 17: 1. На самом деле, довольно удручающе самая эффективная форма животноводства — возможно, неудивительно — это цыплята-батареи. Пиментел обнаружил, что отношение цыплят-бройлеров к потреблению белка составляет всего лишь 4: 1.
Моя проблема — уничтожить все эти неэффективные животные белки из моей диеты. Возьми мой самый первый день веганской жизни, Новый год.

Я не очень хорошо подготовился и не получил маргарина. Местный угловой магазин, Londis, был открыт, и у них хороший запас, так что я не слишком волновался. Но, пробираясь через восемь или около того разных сортов маргарина, я был поражен, обнаружив, что каждый из них содержит молоко или молочные продукты в той или иной форме.

justin_lunch311.jpg Это дает вам понять, насколько распространено использование продуктов животного происхождения в пищу.Прежде чем стать веганом, я ел продукты животного происхождения в каждом приеме пищи. Действительно, Веганское общество отмечает, что некоторые веганы считают водопроводную воду неприемлемой, поскольку она содержит химические вещества, которые были протестированы на животных.

Я не собираюсь заходить так далеко, но у меня наверняка развилась мания к чтению пищевых этикеток, и есть всевозможные неожиданные добавки для животных.

Большинство людей знают, что желатин вырабатывается из кожи и костей животных, а сычужный фермент, используемый в некоторых сырах, поступает из желудков телят.Но знаете ли вы, что костяной уголь (из коровьих костей) все еще иногда используется для отбеливания некоторых сахаров или что некоторые вина и много пива (особенно настоящего эля) содержат изинглас — вещество, полученное из плавательных пузырей рыб?

, который возвращает меня к возможности использовать человеческие волосы в хлебе. Друг-вегетарианец предупредил меня о существовании животной добавки для муки под названием L-цистеин. Это аминокислота, которая используется в качестве улучшителя муки. Он известен как E920 и разрешен для использования во всех печеньях, хлебе и пирожных, кроме тех, которые претендуют на то, чтобы быть цельнозерновой.

Проблема для будущего вегана, такого как я, заключается в том, что традиционно L-цистеин вырабатывается из перьев, щетины свиньи и иногда даже человеческих волос. В наши дни L-цистеин также можно получить синтетическим путем, но, очевидно, человеческие волосы остаются одним из самых богатых источников этой аминокислоты — он составляет около 14% ваших волос — и в Китае существует небольшая индустрия, производящая добавку из стрижки волос.

В Интернете даже есть статья, написанная раввином о том, является ли L-цистеин из человеческих волос кошерным.По-видимому, так и есть — до тех пор, пока рассматриваемые волосы не были собраны с трупов.

Итак, как часто используется L-цистеин? Мой друг-вегетарианец утверждает, что проблема с E920 заключается в том, что — даже когда он используется — его не нужно указывать в ингредиентах. Она говорит, что это потому, что он разбит в процессе выпечки, поэтому производители утверждают, что он не является ингредиентом.

Это то, что Агентство по пищевым стандартам категорически отрицает. Это говорит о том, что L-цистеин всегда должен быть помечен.Действительно, индустрия утверждает, что причина, по которой вы так редко видите E920 на этикетках, состоит в том, что в наши дни его очень редко используют (по-видимому, он был гораздо более распространенным пятнадцать лет назад). Промышленность также утверждает, что единственным L-цистеином, который используют их участники, является синтетический сорт.

Это немного странно, потому что в соответствии с Европейским агентством по стандартам на пищевые продукты, европейские правила определяют, что можно использовать только L-цистеин, полученный из утиных и куриных перьев или из свиной щетины. Это означает, что, пока ваш ежедневный хлеб выпекался в Европе, он почти наверняка не включает человеческие волосы.

Но это немного смущает меня. Если британские пекари используют синтетический L-цистеин, нарушают ли они нормы ЕС? Трудно получить прямой ответ, потому что производители печенья сказали мне, что оно будет добавлено, когда мука будет размолота, а мельницы скажут, что добавят пекари.

Так что, если кто-нибудь может раз и навсегда уложить этот волосатый вопрос в постель, я был бы очень благодарен. И пока я обсуждаю эту тему, если кто-нибудь знает о каких-либо других пищевых ингредиентах животного (или человеческого) происхождения, от которых нужно держаться подальше от эмбрионального вегана, как я, пожалуйста, сообщите мне.

,

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *