Творожный кекс с персиком — 10 пошаговых фото в рецепте

4.81 16

Творожный кекс с персиком

Творожный кекс с персиком — приятная выпечка с ванильным ароматом и сочной начинкой. Это блюдо — идеальный вариант для домашнего чаепития.

Ингредиенты

Для приготовления творожного кекса с персиком понадобится:

250 г творога;

3 яйца;

100 г сливочного масла;

200 г сахара;

1 пакетик ванильного сахара;

300 г муки;

1 ч. л. разрыхлителя;

1 свежий персик;

сахарная пудра для посыпки.

Этапы приготовления

Масло, сахар и ванильный сахар взбить.

Творог растереть с яйцами в однородную массу.

Соединить творожную и масляную массы, взбить все вместе.

Всыпать муку с разрыхлителем, взбить тесто для кекса.

Персик нарезать дольками.

Тесто выложить в форму для выпечки, вдавить дольки персиков. Выпекать творожный кекс в духовке при температуре 180 градусов 40-45 минут.

Готовый творожный кекс с персиком остудить, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Средняя:

Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.8 (16 голоса)

Рецепт творожные кексы с персиками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

творожные кексы с персиками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 11,3 %, холином — 12,5 %, витамином B5 — 11,4 %, витамином B12 — 16,7 %, витамином H — 21,1 %, витамином PP — 15,8 %, кремнием — 39,8 %, фосфором — 23,8 %, кобальтом — 38,5 %, марганцем — 62,2 %, медью — 16,1 %, молибденом — 18,2 %, селеном — 26,7 %

• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт кексов с персиками — 8 пошаговых фото в рецепте

5 4

Рецепт кексов с персиками

В сезон свежих персиков и нектаринов предлагаю приготовить очень вкусные кексы с этими прекрасными фруктами. Выпечка получается не приторной, нежной. Обязательно порадуйте близких аппетитными кексами с персиками. 

Ингредиенты

Для приготовления кексов с персиками вам потребуется:

100 г сахара;

2 яйца;

0,5 ч. л. разрыхлителя;

50 г сливочного масла;

щепотка соли;

150 г муки;

3 персика или нектарина (или пополам, как у меня).

Этапы приготовления

Взбить яйца с сахаром и солью в течение 5 минут. 

Добавить слегка подтопленное масло. Перемешать.

Просеять муку с разрыхлителем в тесто, перемешать.

Персики порезать небольшими кусочками.

Тесто будет слегка густоватое, аккуратно вмешать персики.

Тесто разложить по формочкам, почти доверху. Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут примерно. Готовность проверять зубочисткой.

Готовые очень вкусные, нежные кексы с персиками достать, остудить и можно радовать близких прекрасной выпечкой.

Приятного чаепития!

Средняя:

Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (4 голоса)

Творожные кексы с персиком. | Страна Мастеров



Поделиться:

Вчера испробовали семьей новый десерт Творожные кексики с персиком на основе овсянных хлопьев. Уплели все. Мне 1.5 шт. только досталось)). Даже муж воротящий нос от творога, наевшись сказал: Оч вкусно! А из чего они??)) Сфоткала поближе, чтобы было видна текстура теста.

Т.к. персики были с сиропом, мокрые, серединка после остывания провалилась немного. Можно сделать кексы и без начинки, тогда структура внутри будет конечно плотнее и ровная.. Начинка тоже на ваше усмотрение. Можно добавить сухофрукты резаные, бананы и т.д. но все же не очень сочное что то, я скорей всего в след раз так и сделаю.

Ингридиенты:

*200гр.творога,

* 3 ст.л.нежирного натурального йогурта,

* 2 яйца 

* 100гр.овсянки хлопья

* 1/2 ч.л. соды

* 4-5 ст.л сахара или фруктозы. Кому слаще охота, можно больше

* консервированные персики или начинка по вкусу.

 Приготовление просто:

Все ингридиенты кроме персиков смешиваем в погружном блендере до однородности, выливаем тесто в формуму на 2/3, сверху утапливаем кусочек персика. И в духовку при 180° на 30 мин.

Из этого кол-ва продуктов у меня вышло 9 кексов.

Поедать лучше свежими, на след.день они плотновато оседают и уже не такие воздушные.

Рецепты выпечки и десертов с персиками и творогом

Яйцо куриное 2 штуки

Обезжиренный творог 500 г

Йогурт 150 мл

Манная крупа 6 столовых ложек

Сахар 6 столовых ложек

Пекарский порошок 1 чайная ложка

Апельсины 1 штука

Сливки по вкусу

Персики по вкусу

Клубника по вкусу

Мед 3 столовые ложки

Маффины с персиками — 7 пошаговых фото в рецепте

Очень вкусные маффины с персиками получаются по этому рецепту. Два вида теста, сочные и ароматные фрукты делают их неповторимыми. Персики для маффинов можете использовать любые — замороженные, свежие или консервированные. Благодаря сливочному маслу в составе теста, маффины получаются очень сочными, влажными и невероятно вкусными.

Ингредиенты

Для приготовления маффинов с персиками нам понадобится:
сливочное масло — 200 г;

мука — 250-300 г;
сахар — 150 г;

ванильный сахар — 10 г;
яйца — 2 шт.;

персики — 300 г;
какао — 3 ч. л.;
разрыхлитель — 2 ч. л.

Этапы приготовления

Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром.В полученную массу добавить размягченное сливочное масло, разрыхлитель и муку. Тесто по консистенции получится, как густая сметана.

Получившееся тесто разделить на 2 части. В одну часть добавить какао и перемешать. Персики нарезать кубиками.

1/3 формы для маффинов заполнить белым тестом, затем разместить кусочки персиков, сверху выложить шоколадное тесто. Формы для выпечки должны быть заполнены на 2/3 объёма.

Отправить маффины с персиками на 35-40 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

Готовую выпечку остудить и украсить по своему вкусу. Можно полить их шоколадом и присыпать орехами, можно, как я, украсить взбитыми сливками (в часть сливок для взбивания можно добавить краситель, тогда маффины получатся ещё более нарядными).

Приятного аппетита!

Рецепт Творожные кексы с персиком и отрубями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	136.3 кКал	1684 кКал	8.1%	5.9%	1236 г
Белки	17.1 г	76 г	22.5%	16.5%	444 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	5.4%	1366 г
Углеводы	7.6 г	219 г	3.5%	2.6%	2882 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2.2%	3333 г
Вода	148.1 г	2273 г	6.5%	4.8%	1535 г
Зола	0.477 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	101.7 мкг	900 мкг	11.3%	8.3%	885 г
Ретинол	0.073 мг	~
бета Каротин	0.171 мг	5 мг	3.4%	2.5%	2924 г
Витамин В1, тиамин	0.033 мг	1.5 мг	2.2%	1.6%	4545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.154 мг	1.8 мг	8.6%	6.3%	1169 г
Витамин В4, холин	73.69 мг	500 мг	14.7%	10.8%	679 г
Витамин В5, пантотеновая	0.428 мг	5 мг	8.6%	6.3%	1168 г
Витамин В6, пиридоксин	0.059 мг	2 мг	3%	2.2%	3390 г
Витамин В9, фолаты	4.502 мкг	400 мкг	1.1%	0.8%	8885 г
Витамин В12, кобаламин	0.153 мкг	3 мкг	5.1%	3.7%	1961 г
Витамин C, аскорбиновая	3.06 мг	90 мг	3.4%	2.5%	2941 г
Витамин D, кальциферол	0.646 мкг	10 мкг	6.5%	4.8%	1548 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.513 мг	15 мг	3.4%	2.5%	2924 г
Витамин Н, биотин	6.053 мкг	50 мкг	12.1%	8.9%	826 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	1.3015 мг	20 мг	6.5%	4.8%	1537 г
Ниацин	0.27 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	152.11 мг	2500 мг	6.1%	4.5%	1644 г
Кальций, Ca	22.26 мг	1000 мг	2.2%	1.6%	4492 г
Кремний, Si	3.058 мг	30 мг	10.2%	7.5%	981 г
Магний, Mg	8.42 мг	400 мг	2.1%	1.5%	4751 г
Натрий, Na	48.51 мг	1300 мг	3.7%	2.7%	2680 г
Сера, S	53.5 мг	1000 мг	5.4%	4%	1869 г
Фосфор, Ph	66.8 мг	800 мг	8.4%	6.2%	1198 г
Хлор, Cl	46.41 мг	2300 мг	2%	1.5%	4956 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	198.8 мкг	~
Железо, Fe	0.917 мг	18 мг	5.1%	3.7%	1963 г
Йод, I	6.48 мкг	150 мкг	4.3%	3.2%	2315 г
Кобальт, Co	2.936 мкг	10 мкг	29.4%	21.6%	341 г
Литий, Li	0.917 мкг	~
Марганец, Mn	0.0513 мг	2 мг	2.6%	1.9%	3899 г
Медь, Cu	39.66 мкг	1000 мкг	4%	2.9%	2521 г
Молибден, Mo	1.761 мкг	70 мкг	2.5%	1.8%	3975 г
Никель, Ni	1.223 мкг	~
Селен, Se	9.306 мкг	55 мкг	16.9%	12.4%	591 г
Фтор, F	22.87 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	17490 г
Хром, Cr	5.46 мкг	50 мкг	10.9%	8%	916 г
Цинк, Zn	0.3565 мг	12 мг	3%	2.2%	3366 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.367 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.612 г	~
Сахароза	1.835 г	~
Фруктоза	0.459 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.047 г	~
Аргинин*	0.237 г	~
Валин	0.237 г	~
Гистидин*	0.104 г	~
Изолейцин	0.18 г	~
Лейцин	0.325 г	~
Лизин	0.272 г	~
Метионин	0.125 г	~
Метионин + Цистеин	0.217 г	~
Треонин	0.186 г	~
Триптофан	0.061 г	~
Фенилаланин	0.196 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.344 г	~
Заменимые аминокислоты	0.12 г	~
Аланин	0.219 г	~
Аспарагиновая кислота	0.386 г	~
Глицин	0.128 г	~
Глутаминовая кислота	0.558 г	~
Пролин	0.131 г	~
Серин	0.282 г	~
Тирозин	0.148 г	~
Цистеин	0.088 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	167.34 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.602 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.258 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.459 г	min 16.8 г	8.7%	6.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.114 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.201 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.37 г	от 11.2 до 20.6 г	3.3%	2.4%
18:2 Линолевая	0.323 г	~
18:3 Линоленовая	0.018 г	~
20:4 Арахидоновая	0.029 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	6.2%