Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Рецепт Детское творожное печенье: видео-рецепт

Я не сторонник покупного печенья для ребёнка, люблю сделать сама и быть уверенной, что там нет вредных добавок, сахара и красителей. Такое печенье очень хорошо растворяется в молоке и просто тает во рту. Попробуйте приготовить дома для своего малыша такое вкусное печенье, вот увидите, он не останется равнодушен?

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

• Обезжиренный творог 200гр
• 1 банан
• 1 яйцо
• 2 стакана муки

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

1. Размять банан вилкой, добавить яйцо и перемешать.

2. Добавить творог и хорошо перемешать.

3. Постепенно добавить муку и перемешивать лопаткой, в итоге тесто не должно липнуть к рукам.

4. Готовое тесто убрать в холодильник на 30 минут.

5. Достать тесто и раскатать в тонкий пласт.

6. Вырезать фигурки и разложить на пергаментную бумагу.

7. Отправить в духовку (180) на 20 минут. Приятного аппетита!

Ключевые слова:

Творожное печенье пошаговый рецепт (18 фото)

Уважаемые мамочки! Сегодня мой рецепт исключительно для вас и ваших деток. Готовим творожное печенье «Снежные человечки».

Ни для кого не секрет, что некоторые детки творог не желают употреблять ни в каком виде. И как не пытаются многие родители рассказать о пользе этого замечательного молочного продукта, все бесполезно. Вот и приходится идти на разные хитрости, чтобы накормить свое чадо не только вкусным, но и полезным блюдом.

Творог очень полезен для малышей, так как содержит витамины, необходимые для развития и роста. Но в первую очередь, творог – это кальций, который так нужен для крепких косточек, здоровых зубов, крепких ноготков и красивых волос. Что самое главное, при термической обработке количество кальция почти не меняется. А это уже очень важно. Печенье из творога получается рассыпчатым и очень вкусным. Детишки уплетают его с огромным удовольствием, даже не подозревая, что едят ненавистный им творог.

А с каким удовольствием малыши участвуют в увлекательном процессе приготовления печенья. Пыхтят, стараются аккуратно вырезать формочками, выкладывают печенье на противень, ежеминутно заглядывают в окошечко духового шкафа, потом посыпают его сахарной пудрой. В общем, мудрые мамочки превращают процесс приготовления в интересную игру.

Думаю, не стоит больше тратить время на пустые разговоры, давайте приступим к приготовлению творожного печенья и порадуем малышей.

Ингредиенты для приготовления творожного печенья

• Творог — 200 г
• Сахарный песок — 100 г
• Мука — 2 ст.
• Сливочное масло — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Разрыхлитель для теста — 1 ч.л.
• Ванилин — 1 щепотка

Рецепт творожного печенья

1. В глубокую посуду разбиваем яйцо и насыпаем необходимое по рецепту количество сахарного песка.

2. Растираем подготовленные ингредиенты до однородной массы.

3. Заблаговременно достаем из холодильника пачку сливочного масла. Оставляем на столе. Нам необходимо, чтобы оно стало мягкое. Добавляем сливочное масло к сахарно-яичной массе и перемешиваем.

4. К полученной массе добавляем пачку творога и вновь тщательно перемешиваем.

5. Вот здесь главное, замаскировать творог. Если дети принимают участие в процессе приготовления печенья, желательно, отвлечь их. Стараемся размять все творожные комочки, превращая их в мелкую крошку.

6. Теперь необходимо добавить 1 пакетик разрыхлителя, это приблизительно 1 чайная ложка.

7. Постепенно подсыпаем муку. Ее нужно предварительно раза два просеять. Так мука получит большее количество кислорода. Тесто от этого получится воздушным.

8. Начинаем замешивать творожное тесто. Иногда количества муки, указанного в рецепте, не хватает, чтобы вымесить до однородности. Это зависит от качества и сорта муки. Тогда следует муки добавить еще немного.

9. Тесто должно получиться в итоге нежное и эластичное на ощупь, не прилипать к рукам.

10. Накрываем тесто пищевой пленкой или крышкой и убираем посуду в холодильник на 30-40 мин. Так нам будет легче раскатывать пласт, и тесто не будет прилипать к рукам и разваливаться.

11. Приготовим формочки, с помощью которых мы и будем вырезать человечков, а также звездочки.

12. Раскатываем тесто в пласт толщиной 3-4 мм. Вырезаем наши фигурки. И вот уже забавные человечки и звездочки заняли место на тесте. При желании вы можете использовать любые другие формочки. Или просто нарезать тесто полосками.

13. Противень смазываем подсолнечным маслом и выкладываем на него фигурки.

14. Выпекаем печенье в предварительно разогретом духовом шкафу до 180ºС минут 10-15. Печенье печется довольно быстро. Тут главное – не прозевать! Оно должно быть светлым, слегка подрумяненным, но не коричневым.

15. Готовое печенье выкладываем на ровную поверхность и обильно посыпаем сахарной пудрой.

16. Творожное печенье «Снежные человечки» готово! Дети в восторге, ну и мы, соответственно, тоже.

Приятного аппетита!

Творожное печенье «Розочки» — Кулинарные пошаговые рецепты с фото.

• 2,5 стакана муки (около 350 г)
• 2 яйца
• 400 г творога (2 пачки)
• 1 стакан сахара
• 200 г сливочного масла (+ пара ложек для смазывания пекарской бумаги)
• 1 пакетик ванильного сахара (или ванилин на кончике ножа)
• 0,5 ч.л. соды

Детское творожное печенье, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Сливочное масло – 100 г

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Вкусные мягенькие детские печеньки

Приготовление

Творог размять, чтоб не было комочков.

В отдельную емкость всыпаем сахар и добавляем яйца.

Взбиваем яйца с сахаром.

Растапливаем сливочное масло

К творогу добавляем взбитые яйца с сахаром. Перемешиваем

Добавляем растопленное масло, размешиваем.

В отдельной емкости смешиваем муку, разрыхлитель и щепотку соли. Добавляем к тесту. Замешиваем тесто.

Раскатываем тесто в пласт толщиной 1 см, выдавливаем фигурками печенье.

Печенье выкладываем на лист посыпанный мукой. Выпекаем печенье при 200 градусах, 12-15 минут.

Готово! Выпекаем до золотистого цвета. Приятного аппетита

Meyer Lemon Cottage Cheese Sugar Cookies

Рецепт творожного печенья Meyer с лимонным творогом и цедрой, вдохновленный берлинским печиво и восточноевропейским сырным печеньем, с которым я вырос, заправленным в рождественские формы. Они богаты лимонными нотками, хрустящими и в то же время жевательными.

Пятница Я стояла в церкви, и свет отражался от потолочных окон через гроб моей бабушки, тихо смахивая слезы, когда я отвечал на вопросы моей младшей.Она была похоронена в поле, усеянном отчетливыми белыми мраморными надгробиями, аккуратными рядами повторяющими изгиб земли, отражая солнечный свет. Ее морской офицер терпеливо ждал, чтобы поприветствовать ее, как он это делал много лет назад, когда они были молоды и только что полюбили друг друга.

Цветы в руке, я пошла домой и испекла, чувствуя тесто между пальцами, пока скатывалась и давила. Я стояла на кухне, пока солнце садилось все ниже и ниже, думая о своем самом первом воспоминании, когда моя мама раскатывала тесто на кухне бабушки.По команде мои дети визжали, толпясь вокруг, прося о помощи.

«Мама, тогда ты добавляешь лимонный творог в печенье?
Вы добавили лимон в сахар?
Можно попробовать?
Могу я их сложить?
Вы мне покажете, как?
Мы можем съесть это?
Могу я съесть лишнее тесто? »

В субботу утром я собрал чашки горячего шоколада, пряное печенье в шоколаде и этих фанатиков лимона и пошел торговать ими с друзьями.

Мы смеялись, разговаривали в магазине и ели пончики. Я рассказал им, как моя бабушка рассказывала нам о встрече с Гарольдом в клубе. Мы пили чай, малыши играли, крошки падали на салфетки в виде снежинок. Мир продолжал двигаться, все время вращаясь вперед, пока мои бабушка и дедушка танцевали надо мной, моя бабушка пела, когда она вертела: «Пять футов два дюйма, голубые глаза, но ох, что эти пять футов могут сделать…»

Сырное печенье. Я улыбаюсь всякий раз, когда сталкиваюсь с рецептом печенья, в котором тесто из сыра + масло + мука присыпается сахаром либо перед выпечкой, либо в конце.Это то печенье, с которым я выросла, упакованное в консервные банки и доставленное бабушками. Это тип печенья, который я научился делать, сохраняя традицию и передавая ее своим детям. Они немного сладкие, насыщенные и простые. Раньше я делила подобное печенье, маленькие S-образные завитки, поцелованные с кардамоном, в моих чипсах из маскарпоне с кардамоном.

Эти творожные печенья похожи на тесто, прежде чем их нарезают кружочками и вдавливают в лимонный сахар, а затем заполняют небольшим количеством свежего лимонного творога Мейера, сладкого и ароматного.В конечном итоге они становятся жевательными внутри и хрустящими по краям, и они рассказывают истории о свежем декабрьском воздухе и печенье, которое доставляют в консервных банках соседям.

Рецепт, вдохновленный берлинским печиво от Мамушки Оли Геркулес и детством подобных печений.

Доходность: 40 печенья

Время подготовки: 30 минут

Время готовки: 25 минут

Общее время: 55 минут

Состав

• 2 палочки (8 унций) размягченного несоленого масла
• 8 унций творога небольшого размера
• 2 1/4 стакана + 1 столовая ложка универсальной муки (плюс еще на прокат)
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 стакана сахарного песка
• цедра 1 лимона Мейера
• 3-4 столовые ложки лимонного творога Meyer

Инструкции

Банкноты

Большой творог можно использовать, протерев его через сито, чтобы удалить крупные кусочки. Чтобы тесто получилось более гладким, вы также можете пропустить небольшой творог через сито, прежде чем добавлять его в масло.

Время подготовки: 20 минут

Время готовки: 25 минут

Общее время: 45 минут

Состав

• 5 яичных желтков
• 3/4 стакана сахара
• цедра из 4 лимонов Мейера
• 1/2 стакана лимонного сока Мейера (свежевыжатые сверху лимоны)
• 6 столовых ложек несоленого сливочного масла
• 1/4 чайной ложки соли

Инструкции

Пришло время снова поесть сезонно, организованный Бекки из Vintage Mixer. В этом месяце вклад всех выглядит потрясающе. Обязательно смотрите, чем они поделились, и вы можете следить за ними в социальных сетях, используя #eatseasonal.

Запеканка из курицы и дикого риса с мускатным орехом, тыквой и клюквой, хорошо посыпанная
Чаши для йогурта с гранатом от Mountain Mama Cooks
Пирог с хурмой и тыквой с крышкой Streusel от Suitcase Foodist
Салат из капусты с козьим сыром, клюквой и апельсином Made by Flavor the Moments
Christmas Stollen с консервированным лимоном от Simple Bites
Тост из авокадо с хурмой, гранатом и фенхелем от Floating Kitchen
Пирог из мускатной тыквы с жареными яблоками и пряностями от Vintage Mixer
Тарт из хурмы с пекановой корочкой от Letty’s Kitchen
Капустная лепешка с винегретом из йогурта с медом и лаймом от The Lemon Bowl
Жареное масло хурмы от Cafe Johnsonia
Овсяная каша с лимоном и маком от Project Domestication
Пирог с хурмой и яблоками от Kitchen Confidante
Курица в глазури с азиатским апельсином от Foodie Crush

Творожное печенье детское.Варианты приготовления

Изделия, выпекаемые из творожного теста, получаются нежными, ароматными и не очень сладкими. Из этого компонента можно приготовить отличный творожный бисквит для детей, к тому же он будет очень полезен. Имеет простой состав, в нем нет лишних компонентов. Он понравится как детям, так и взрослым.

Печенье с творогом для детей в виде конвертов

Дети любят сладкое, но оно тоже должно быть полезно.Этот рецепт именно такой. Для выпечки изделий потребуется:

— творог — 300 г;

— Сливочное масло — 65 г;

— мука 1 стакан;

— сахар — 2/3 стакана;

— 1 ч. порошок для выпечки.

В творог всыпать 3 ст. л. сахар, размягченное масло, муку, разрыхлитель и замесить тесто. Из взятого количества вынимается около 20 конвертов. Тесто разрезать на части. Из каждого сделан мяч. Затем ладони лепят из них лепешки и со всех сторон обваливают в сахаре.И после четырехкратного складывания каждой вещи.

Заготовки кладут на противень и выпекают около получаса при 180 градусах. Готовое изделие имеет золотистый оттенок.

Мягкое, вкусное и, конечно же, полезное творожное печенье для детей. Его может приготовить вся семья.

Печенье без яиц

Чтобы печенье не рассыпалось и не сохранялось формы, в тесто обязательно добавляются яйца. Однако они являются сильным аллергеном. Можно приготовить и без яиц для сладкого творожка.Рецепт для детей, столкнувшихся с такой проблемой и вынужденных придерживаться диеты, приведен ниже.

Состав:

— Сливочное масло — 150 г;

— сахар ванильный — 1 ч.

— сахар — 1,5 ст. л .;

— немного соли;

— 100 грамм творожных паст и творога диетические;

— мука — 200 г;

— 1 ч. лимонный сок и разрыхлитель;

— кокосовая стружка — 2 ст. л.

Растопите и охладите масло.Перелить в миску, добавить макароны, творог, соль, простой и ванильный сахар. Аккуратно измельчите содержимое. Туда же просейте муку с разрыхлителем, влейте кокосовую стружку и лимонный сок. Сделайте тесто. Оно должно быть густым, но не крутым. Тесто раскатать в миску — и поставить в холодильник на час.

За это время необходимо подготовить форму с низкими сторонами, обклеив ее бумагой для выпечки. Охлажденное тесто раскатайте и с помощью формочки или небольшого стакана вырежьте творожное печенье для детей.В разогретую до 180 градусов духовку поместить печенье и варить 20 минут.

После того, как выпечка поднимется на высоту в два раза, она готова. Продукты получаются в меру сладкого, поэтому можно сверху посыпать сахаром тонким слоем. Такой рецепт, как творожное печенье для детей от 1 года, станет отличным вариантом полезного разнообразия рациона малыша.

Печенье из творога в виде жгутиков

Для приготовления этого вкусного и полезного печенья необходимо:

— творог — 250 г;

— масло сливочное — 65 г;

— мука — 1.5 чашек;

— шесть ул. л. Сахара;

— ½ пачки ванильного сахара;

— гл. л. порошок для выпечки.

Такое печенье готовится очень быстро и легко. Вы можете вовлечь в этот несложный процесс детей. Это тесто не липнет к рукам.

Смешайте сахар с размягченным маслом. После добавляем ванильный сахар, разрыхлитель, творог. Хорошо перемешать содержимое, постепенно всыпать муку и варить тесто. Он должен быть податливым и достаточно мягким. Тесто для удобства можно разделить на несколько частей.Раскатать в длинный пласт и нарезать полосками, каждую по три раза перевернуть вокруг оси.

Полученные продукты выкладываем на противень. Получается много творожного печенья для детей. Варить около 30 минут при 180 градусах.

Фигурное печенье из творога с бананом

Для приготовления творога детям потребуются следующие компоненты:

— творог гранулированный — 200 г;

4 ст. детский сахар;

— Сливочное масло — 100 г;

— мука — 1 стакан;

— 1/3 ч.сода и лимонная кислота;

— один большой банан;

— желток сырой;

— обсыпка для декора.

Растопите масло и дайте ему остыть. Творог растереть с сахаром и добавить в него масло с измельченным бананом, влить соду и лимонную кислоту.

Добавьте муку и замесите тесто. Раскатайте, вырежьте печенье, используя разные формочки.

Противень смазать маслом и разложить продукты. Каждую протыкаем вилкой и смазываем взбитым желтком. Выпекать десять минут при 180 градусах.Если передержать, он будет сухим. Готовую сладость можно украсить.

Вот так легко приготовить разными способами полезное творожное печенье для детей. Ведь творог необходим в питании развивающегося организма. В нем много необходимых веществ. Этот продукт легко усваивается. Его можно приготовить в домашних условиях самостоятельно.

Каждый сможет выбрать себе вариант, который ему больше понравится.

Творожное двойное шоколадное печенье

Творожное печенье

Последнее обновление 11 апреля 2021 г. Автор: Anna 12 комментариев Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Творожное печенье — это пушистое и мягкое двойное шоколадное печенье, приготовленное из творога и несладкого какао-порошка. Я придумал рецепт много лет назад, чтобы использовать творог, который мой ребенок не ел. Вы можете приготовить печенье с нежирным или обычным творогом. Обезжиренный творог, вероятно, подойдет, но из него получится немного менее насыщенное печенье. Я не покупаю обезжиренный творог, поэтому еще не пробовал.

Я поиграл с типом какао-порошка.Для своей первой партии я использовал дополнительный темный какао-порошок от Hershey’s, это голландский процесс. С тех пор я использовал другие сорта голландского, чтобы сделать печенье еще более темным. Натуральный какао-порошок также подойдет для двойного шоколадного печенья более светлого цвета.

Творожному печенью нужна шоколадная крошка!

Добавление большого количества несладких кусочков темного шоколада придает сладость и насыщенность печенью, чтобы сделать их десертом, подходящим для любого шоколадного печенья.Да, это пирожное печенье, но шоколадная крошка делает текстуру более интересной. Что касается сахарной пудры, то она скрывает появляющиеся маленькие кусочки творога.

Из других новостей: печенье Berger теперь хранится в морозильной камере, и оно довольно хорошо замораживается! Я собираюсь обслужить их на вечеринке сегодня вечером. Жаль, что никто из участников не из Балтимора.

Печенье с творогом из темного шоколада

Глубокое темное шоколадное печенье с ингредиентом-сюрпризом.

Ингредиенты

• 1 1/4 стакана плюс 2 столовые ложки 6,2 унции универсальной муки
• 1/4 стакана несладкого экстра темного какао-порошка (Hershey’s)
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки пищевой соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 стакана небольшого творога
• 5 столовых ложек плюс 1 чайная ложка несоленого масла
• 1/3 стакана сахарного песка
• 1/3 стакана светло-коричневого сахара в упаковке
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 большое яйцо
• 1 чашка дополнительных темных шоколадных чипсов
• Немного сахарной пудры для присыпки

Инструкции

• Разогрейте духовку до 375 градусов.Выстелите противень антипригарной фольгой.

• В миске среднего размера смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.

• В большой миске или чаше миксера взбивайте творог около минуты. Добавьте масло и оба сахара и взбивайте еще 2 минуты. Уменьшите скорость миксера до минимума и добавьте яйцо и ваниль, взбивая, только до смешивания.

• Ложкой для смешивания (или используя самую низкую скорость стационарного миксера, закрепленную лопастью) постепенно добавляйте мучную смесь к масляной смеси и перемешивайте, пока она не смешается.Добавьте шоколадную стружку.

• Используя мерную ложку, зачерпните тесто и разложите шарики теста (они будут липкими, а не идеально круглыми) на противне на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. Выпекать на центральной решетке 10 минут или до тех пор, пока печенье не застынет. Переложите в решетку, чтобы остыть. Примерно через 5 минут или когда печенье станет скорее теплым, чем очень горячим, посыпьте его сахарной пудрой. Это скрывает маленькие кусочки творога.

Примечания

Доходность является приблизительной, но вы должны получить от 24 до 30 файлов cookie.

Взаимодействие с читателями

Рецепт творожного печенья | FreeFoodTips.com

Это печенье — один из моих любимых детских рецептов. Он вызывает столько приятных воспоминаний. И я хотел поделиться рецептом с вами, ребята, чтобы вы могли создать свой собственный вместе со своими детьми и семьей. Творожное печенье имеет простой рецепт с довольно простыми ингредиентами, которые можно найти повсюду.

Это вкусное печенье с творогом получается хрустящим и сочным одновременно, и все благодаря ингредиентам и способу их комбинирования.Обязательно оставьте в тесте видимые зерна творога. Они гарантируют, что у вас будет сочность после выпечки. Кроме того, у этого печенья есть приятный бонус: вы можете настроить уровень сладости на свой вкус.

Тесто для творожного печенья Состав:

• 300 г творога;
• 200-250 г универсальной муки;
• 150 г сливочного несоленого размягченного;
• 1 яйцо;
• 1 ч. порошок для выпечки;
• 150 г сахара.

Как приготовить печенье с творогом:

• Разогрейте духовку до 350˚F / 180˚C.
• В миске смешать творог с размягченным маслом (сливочное масло достать из холодильника за 30-40 минут до приготовления). Тщательно измельчите эти два ингредиента вместе ложкой или вилкой, пока они не станут одной однородной смесью. Я не люблю использовать блендер или миксер для этого рецепта, так как они делают текстуру творога слишком тонкой.

• Взбить яйцо и продолжать измельчать ингредиенты в миске.

• Просейте муку вместе с разрыхлителем постепенно в миску и начните замешивать тесто руками.

• Тесто должно получиться густым и мягким одновременно. Начните с добавления 200 г универсальной муки, а затем продолжайте добавлять муку, пока не убедитесь, что она не прилипает к рукам.

• Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую из них в тонкие пласты толщиной примерно 5-6 мм (1/4 дюйма).

• Возьмите круглую форму для печенья. Нарежьте столько печенья, сколько сможете, используя все тесто, которое у вас есть.

• Вы можете положить сахар в миску и обмакнуть в нее печенье или посыпать сахаром круглое печенье, сложив его пополам, чтобы внутри оказалась сладкая сторона. Посыпьте разрезанное пополам печенье сахаром и снова сложите, чтобы сахар был внутри. В результате у вас получится сложенное на четверть печенье. Посыпьте и верхний слой.

• Все готовое печенье выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.Слой печенья сверху. Оставьте немного места между печеньями, так как они будут расширяться в духовке.

• Выпекать творожное печенье 15-20 минут. Края печенья должны стать золотисто-коричневыми; не перепекайте их, так как вы можете пересушить такое тесто.

• Перед подачей дать творогу остыть. Лучше всего есть с горячим шоколадом или чашкой чая!

Надеюсь, что вы оцените этот рецепт вкуснейшего творожного печенья и добавите его в свою коллекцию рецептов творожного творога.Если вы какое-то время следите за этим блогом, то знаете, что я постоянно ищу новые способы добавить творог в свои блюда. А этот просто идеален — вкусный вкусный десерт, который легко запечь.

Рецепт творожного печенья

Это вкусное печенье с творогом получается хрустящим и сочным одновременно, и все благодаря ингредиентам и способу их комбинирования.

Время приготовления30 минут

Время приготовления20 минут

Общее время50 минут

Курс: Выпечка, десерт

Кухня: международная

Ключевое слово: выпечка с творогом, творожное печенье

Порции: 8 порций

калорий:

калорий

• 300 г творога
• 200-250 г универсальной муки
• 150 г сливочного несоленого размягченного
• 1 яйцо
• 1 ч.разрыхлитель
• 150 г сахара

• Разогрейте духовку до 180 ° C.

• В миске смешать творог с размягченным маслом (сливочное масло достать из холодильника за 30-40 минут до приготовления). Тщательно измельчите эти два ингредиента вместе ложкой или вилкой, пока они не станут одной однородной смесью. Я не люблю использовать блендер или миксер для этого рецепта, так как они делают текстуру творога слишком тонкой.

• Вбейте яйцо и продолжайте измельчать ингредиенты в миске.

• Просейте муку вместе с разрыхлителем в миску по крупицам и начните замешивать тесто руками.

• Тесто должно получиться густым и мягким одновременно. Начните с добавления 200 г универсальной муки, а затем продолжайте добавлять муку, пока не убедитесь, что она не прилипает к рукам.

• Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую из них в тонкие пласты толщиной примерно 5-6 мм (1/4 дюйма).

• Возьмите круглую форму для печенья.Нарежьте столько печенья, сколько сможете, используя все тесто, которое у вас есть.

• Вы можете положить сахар в миску и обмакнуть в нее печенье или посыпать сахаром круглое печенье, сложить его пополам, чтобы внутри оказалась сладкая сторона. Посыпьте разрезанное пополам печенье сахаром и снова сложите, чтобы сахар был внутри. В результате у вас получится сложенное на четверть печенье. Посыпьте и верхний слой.

• Все готовое печенье выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.Слой печенья сверху. Оставьте немного места между печеньями, так как они будут расширяться в духовке.

• Выпекать творожное печенье 15-20 минут. Края печенья должны стать золотисто-коричневыми; не перепекайте их, так как вы можете пересушить такое тесто.

• Перед подачей дать творогу остыть. Лучше всего есть с горячим шоколадом или чашкой чая!

Если рецепт понравился, поделитесь им с друзьями!

Похожие сообщения

Творожное печенье Дори Гринспен с травами

Для этого нежного, рыхлого печенья важно использовать глубокую тонкостенную ножницу размером 2 1/4 дюйма, чтобы получить чистый срез по краям.

Подавать со сливочным маслом; они великолепны для приготовления бутербродов.

Приготовление: нарезанное печенье можно положить на противень, заморозить, а затем герметично упаковать; они хранятся до 2 месяцев и их можно выпекать прямо из морозильной камеры. Запеченное печенье нужно есть прямо из духовки (лучше всего) или в течение 2 часов. Вы можете разогреть печенье в духовке с температурой 350 градусов, но текстура будет более плотной, чем у только что испеченного.

Порций: 5 10 20 30

10

Протестированный размер: 10 порций

Ингредиенты

• 2 стакана муки плюс еще для рабочей поверхности

• 1 столовая ложка разрыхлителя

• 1 От 2 до 3/4 чайных ложек мелкой морской соли

• 1/4 чайных ложки пищевой соды

• 1/2 стакана полножирного творога

• 1/2 стакана холодного цельного молока

• 6 столовых ложек ( 3/4 палочки) очень холодное несоленое масло, нарезанное небольшими кусочками

• 2-3 столовые ложки измельченной свежей зелени, такой как укроп, базилик, чеснок, петрушка, кинза или их сочетание

Указания

Центр а стойку в духовке и разогрейте духовку до 425 градусов.Выстелите противень пергаментной бумагой или силиконовым вкладышем.

Взбейте в большой миске муку, разрыхлитель, соль (по вкусу) и пищевую соду. В отдельной миске взбейте творог и молоко.

Посыпать мучную смесь маслом и зеленью; перемешайте, чтобы масло было покрыто мукой. Кончиками пальцев или металлическим блендером для выпечки втирайте, выдавливайте и / или нарежьте масло в сухие ингредиенты. Вы стремитесь к получению комковатой смеси из кусочков любого размера и формы, от размера горошины до хлопьев.Это будет выглядеть грубо, и это именно то, что вам нужно.

Залить творожно-молочную смесь сухими ингредиентами; вилкой аккуратно перемешайте все вокруг, пока не получите мягкое тесто. Сожмите кусок, и он будет держаться. Здесь и там может быть несколько сухих пятен, но вы собираетесь о них позаботиться. Суньте руку в миску и переверните, сложите и замесите тесто — полегче, это не хлеб — ровно столько, чтобы собрать все в шар.

Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой и выверните тесто.Слегка посыпьте тесто сверху и либо похлопайте тесто руками, либо раскатайте его булавкой, пока оно не станет высотой от 1/2 до 3/4 дюйма. Не беспокойтесь, если тесто раскатывается неравномерно: быстрое и легкое прикосновение важнее точности.

Используйте резак; Ваша цель — разрезать печенье как можно ближе друг к другу, чтобы получить максимум от первого раунда. Во время работы перекладывайте печенье на противень, расстояние между ними не менее дюйма.Соберите записки; снова слегка выдавите тесто, как можно реже размешивая его, и нарежьте дополнительные бисквиты, снова как можно ближе друг к другу; перенесите их на лист. Вы можете пойти на еще одно похлопывание; просто знайте, что печенье в третьем раунде не подорожает так же резко, как другие; они, однако, будут восхитительны. Помните, что вы хотите выпить 10 печений.

(На этом этапе печенье можно заморозить до твердого состояния, затем герметично завернуть и хранить в морозильной камере до 2 месяцев.Выпекать без размораживания; просто добавьте еще примерно 3 минуты к времени приготовления в духовке.)

Выпекайте в течение 14–18 минут, вращая противень спереди назад на полпути, пока печенье не станет высоким, воздушным и золотисто-коричневым. Снимите их с противня и сразу подавайте.

ВАРИАНТ: Вы можете приготовить более традиционное печенье, заменив творог и цельное молоко на 3/4 стакана пахты. (Или откажитесь от творога и пищевой соды и увеличьте количество цельного молока до 3/4 стакана.) Если вы любите сладкое печенье, откажитесь от зелени, используйте 1/2 чайной ложки соли и добавьте в тесто 2 чайные ложки сахара.

Источник рецепта

От автора поваренной книги Дори Гринспен.

Протестировано Мэри-Дениз Смит и Бонни С. Бенвик.

По электронной почте вопросы в отдел питания.

Присылайте вопросы в отдел питания по адресу [email protected] .

Берлинское творожно-сырное печенье (Берлинское Печево)

Подавайте эти мягкие, насыщенные закуски к чаю.

Вам понадобится 4-дюймовая круглая форма для печенья (или стакан такой же ширины).

Приготовление вперед: тесто необходимо хранить в холодильнике от 30 минут до 1 дня. Печенье можно заморозить на срок до 3 месяцев.

Порции: 10-11 печенье 20-22 печенье 40-44 печенье 60-66 печенье

20-22 печенье

Протестированный размер: 20-22 печенье

Ингредиенты

• Около 5 1/3 столовых ложек ( 1/3 стакана) несоленого сливочного масла комнатной температуры

• 1 стакан нежирного творога

• 1 1/4 стакана муки, плюс еще для рабочей поверхности

• 1 чайная ложка разрыхлителя

• 1/4 стакана сахара

Указания

Смешайте сливочное масло и творог в чаше стационарного миксера или ручного миксера; взбивать на низкой скорости, пока хорошо не смешается.Прекратите очищать миску.

Взбейте вместе муку и разрыхлитель в отдельной миске, затем добавьте в масляную смесь; взбить на малой скорости до образования теста.

Обильно посыпьте рабочую поверхность мукой; выверните туда тесто, затем месите несколько минут, пока тесто не станет менее липким. Сформируйте из него диск, заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник минимум на 30 минут (и до 1 дня).

Линия для 2 противней с пергаментной бумагой или силиконовым вкладышем.

Раскатайте тесто до толщины 1/2 дюйма (около 14 дюймов в поперечнике).Поливайте куттер каждый раз, когда вы его используете; у вас должно получиться от 20 до 22 кругов теста; при необходимости перемотайте записки.

Насыпьте сахар в широкую неглубокую миску. Обмакивайте одну сторону каждого круга теста для печенья в сахар, затем складывайте в форме полумесяца, чтобы засахаренная сторона стала внутренней. Обмакните в сахар одну сторону каждого полумесяца; еще раз сложите так, чтобы сахар был снаружи. Каждое печенье должно выглядеть как сложенный четверть пирога; поместите на противни на расстоянии не менее 1/2 дюйма друг от друга.

На этом этапе, если тесто станет мягким, поместите противни в холодильник на 15–20 минут.

Когда все будет готово, разогрейте духовку до 350 градусов, сохраняя формованное печенье охлажденным.

Выпекайте (средняя полка) по одному листу в течение 30–40 минут или до тех пор, пока печенье не станет слегка золотистым, переворачивая лист спереди назад на полпути. Переложите печенье на решетку, чтобы оно полностью остыло. Повторите, чтобы испечь оставшееся печенье.

Источник рецепта

По материалам «Мамушка: Поваренная книга» Олии Геркулес (Weldon Owen, 2015).

Протестировано Сандхья Бабу.

По электронной почте вопросы в отдел питания.

Присылайте вопросы в отдел питания по адресу [email protected] .

Творожное печенье — рецепт

316 — — —

Мои дети любят сырное печенье не только есть, но и готовить.Тесто получается очень эластичным и податливым и можно мечтать все, что угодно. На этот раз мы с детьми сделали несколько больших печенек (размером с блюдце) и связку обычной формы (круглую), но расписанную божьими коровками (дети фантазировали).

Состав для творожного печенья

Пошаговая инструкция приготовления Творожного печенья

Шаг 1

Из этого теста мы приготовили отличное печенье (тесто мягкое, хорошо пропекшееся).

Шаг 2

Творожное печенье «божьи коровки». Совместная работа меня и моих детей. Был вечер, делать было нечего. Свет погас, и мои дети начали от безделья сходить с ума. Решили заняться выпечкой, а результат вы можете увидеть на фото. Приготовление еды. Творог, яйца, сахар, крахмал, мука и гашеная сода замесить тесто (я добавила немного ванили), скатать тесто в шар и поставить на 30 минут в холодильник.Готовое тесто раскатываем пластом и в стакане вырезаем кружочки. Смазываем противень маслом и накрываем бумагой для выпечки, выкладываем наши ломтики и ставим в разогретую духовку до готовности (15-20 минут). Готовое печенье остудить и украсить растопленным шоколадом. Ставят шоколад на водяную баню и, как только он растает, начинают украшать печенье. Мои дети решили заняться божьими коровками, но можно пофантазировать. Приятного аппетита.

Шаг 3

И один из моих поваров (дочери 5 лет) со своим творением.